春日的麻栗坡，万物复苏，深山里的上万株古茶树次第吐绿，嫩芽满枝，正式进入一年中最佳的采摘期。今天就带大家实地实拍麻栗坡猛硐瑶族乡的古茶园，看看正宗麻栗坡古树茶的采摘全过程，感受深山茶农的匠心，也让大家知道，我们喝到的每一口鲜爽，都来之不易。猛硐瑶族乡是麻栗坡古树茶的核心产区，这里的古茶树大多生长在海拔1200-1800米的深山里，周围林木繁茂，生态环境原始，没有任何人工干预。
凌晨4点，天还未亮，山间还笼罩着厚厚的云雾，气温只有十几度，采茶姑们就已经背着竹篓，踏着露水，小心翼翼地走进古茶园。她们都是当地有着十几年采茶经验的村民，深知每一片茶叶的珍贵，采摘时动作轻柔，只采清明前的一芽一叶或一芽二叶，因为这个时期的茶芽最饱满、内含物质最丰富，口感也最佳。
下山后，采回的鲜叶要立即进行处理，全程遵循古法工序，不添加任何添加剂，最大程度保留茶叶的天然风味。鲜叶先经过摊青，让水分自然蒸发，软化茶叶；随后进行杀青，由经验丰富的老师傅把控火候，采用柴火杀青，既能锁住茶叶的香气，又能去除茶叶的青涩感；杀青后进行揉捻，让茶叶的汁液充分渗出，形成独特的条索；最后进行干燥，采用自然晾晒或低温烘干的方式，让茶叶水分达标，便于储存。
这里的茶厂推行“合作社+农户”的模式，茶农们用心守护每一株古茶树，坚持不施化肥、不打农药，让茶树自然生长，只为保留茶叶最纯粹的本味。泡一杯刚制成的春茶，花香裹挟着清甜，入口顺滑无涩感，回甘从舌尖蔓延至喉间，久久不散，这就是麻栗坡深山里的本味，每一口都藏着茶农的匠心与坚守。
泡一杯刚制成的春茶，花香裹挟着清甜，入口顺滑无涩感，回甘从舌尖蔓延至喉间，这就是麻栗坡深山里的本味，每一口都藏着茶农的匠心。
#去野去回春#
