十二月,冬天,真的来了。
加重了寒意,抬高了衣领,呵出了雾气。
这是一个需要彼此温暖的月份,
我们甄选5款温、润、甜、香皆有的茶,
它们比冬日更迷人,暖到你心坎里。
祁红香螺
镶金边的红茶皇后
相比红茶温和的茶性,祁门红茶的“性格”显得更洒脱。
香气锋芒毕露,似果香又似兰花,高扬惊人,入口滋味饱满,层层叠叠惊诧味蕾。有“红茶皇后”之誉。
高香萦绕,你都舍不得打盹。
台湾红乌龙
有红茶味的乌龙韵
勇于打破常规者最为难得,在茶界中,台湾红乌龙便是这样的存在。交融两大茶类的工艺,乌龙韵中涌动红茶味,实属别致。
一入口,红茶味就早早地宣示着它的存在,熟果花香馥郁,甜柔甘醇。
刚想错觉它为红茶时,乌龙茶的鲜爽却逐渐晕开,从从容容,主角位置不容忽视,蜜香充盈口腔,喉韵回甘,口感别具滋味。
紫芽生普
出身罕见的紫色茶叶
紫芽茶,顾名思义,原料采用紫色的芽叶所制,古为贡品,连茶圣陆羽都曾言“紫者上,绿者下”,来赞赏紫芽茶的品质。
紫色芽叶多出现在海拔2000米、树龄500年以上的大叶种野生茶上,每年只采摘一季,且并非年年有,过了采摘时机便不复存在,可遇不可求。
紫芽所制作的成茶富含花青素,品饮价值可与黑枸杞媲美。入口鲜爽回甘,却全无生普惯有的凛冽之感,饱满滋味中隐有甜意,清香悠悠。犹如鲜衣怒马的少年却透出与年龄不相符的温和持重,令人倍感难得。
宫廷普洱
茶中的时间驾驭者,七年存放,陈香诱人。
熟普的“厚”取决于两个时间维度,茶树树龄和存放时间。
六大古茶山中,景迈山以千年古茶树面积大而出挑。
景迈茶的特点是香气突出,山野气强。
这款来自景迈山的熟普,2011年成茶,已经存放七年。
是古树,有年份,茶韵滋味自然就不差。
转化至今,陈香浓郁纯正。
琥珀般深亮光润的茶汤,入口柔滑,带有甜度。
雪片单丛
历经霜冻,依旧高香浓烈,张扬压轴
香自苦寒来,一点也不夸张。经过严寒霜冻的雪片,香气会更饱满浓郁。
既考验工艺,又得经受自然筛选,自然也决定了它很稀少。作为单丛的末位茶品,是不少茶友品饮单丛新茶的年度结束款。
在滋味香浓而显,简单冲泡便能快速析出,甚至附着碗盖杯底。
雪片傲娇得很,香气不等人。当年当季的雪片,香气清高馥郁,之后随时间渐褪。
冬季喝雪片,要抢“鲜”。正如春天一定要喝绿茶,到了冬天,一定不能错过雪片。