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小时候就知道有个《农业八字宪法》，其中把肥字提到非常重要的地位。当时有句口号“庄稼一枝花，全靠肥当家”，好像主要指种粮食之类，那时的岩茶没有什么人施肥。后来有种绿肥，如潴屎豆之类。但是，普遍认为最好的方法是客土。
大约在上世纪70年代，化肥逐步进入茶地。我印象中，开始“肥田粉”，后有“碳氨”“尿素”，如白糖一般。那时使用的很少，主要用催长新丛。后来又有了复合肥，颗粒的。包装袋上标有氮、磷、钾含量，初时好像氮含25%，磷钾各含15%。再后来氮含量降低了，三样均为15%。一般用于作基肥，用量多少各家不一。我家茶只采春茶一茬，所以很少施追肥，除了幼龄茶才会施一些。我从书本上得知氮主要长枝叶，磷主要结果实，钾主要壮枝干。那时我还听姚月明老师说，武夷岩茶主要是缺钾。
氮肥施多了，茶青叶绿素多，不但难以做青，而且茶叶味道也不好，有臭青味和肥料味，这种现象我是见过的。往往会猛施肥料的人，大都是卖青叶的茶家。另外是少数不讲究茶叶品质、不懂科学管理的人。我看到有的茶青叶长的特别茂盛，青叶墨绿，但喝其茶滋味，真叫人不敢恭维。那种人虽然拥有好山场也是白搭，那点好山场总归要被糟蹋了的。
我认为不采夏秋冬茶的茶树，大可不必如此施追肥，以防浪费肥料、人工、地力，只要冬季多施点基肥就足够了。对于留高丛的茶地，可以施夏肥，但要施得深一些。总之多施化肥，对茶叶是没有好处。
比较讲究的做法，有些人以菜饼肥和复合肥合施。我有两片地也这样做了几年，100斤复合肥配300或400斤菜饼。好似叶底更柔软些，味道更甜些，但对增重增厚茶气不是很明显。施菜饼有个问题，就是会招来野猪翻拱茶地，甚至拱起茶树，或把地塝踩塌掉。所以如今有的茶地上“彩旗飘飘”、假人站立。那天我见到村民祝继华挑着两个旧的大红灯笼上山，奇之而问。答说是拿去吓唬野猪的。据说，人的头发对拒野猪很有效，不知是怕人的气味，还是头发会呛喉咙？所以有人在茶地中撒人的头发。邻近我茶地那片茶山主人还在茶地上装铁夹子，写了个告示。他说没写告示，伤着人麻烦就大了。反正野猪不识字，立个字牌，它也看不懂。但是，道高一尺，魔高一丈，人还是战不过野猪。野猪太多了，防不胜防。
我是深知过多施肥对茶青品质、茶品味道，以及对地土的影响。所以我和儿子的观点很一致，尽量少施化肥。几年来，每年只施一次，一亩约80来斤。为我管山的王盛旭给我说了一件事，启发了我们。他说：三仰峰那片水仙，前年有两坪因肥料不够而没施到，去年去采摘时，也不见差。事情原委是这样，我三仰峰那片水仙，约1.3亩，以往每年放100斤复合肥料，亩约80斤。前年，为了让工人少背20斤，我叫他买那80斤装、价钱却更高的进口复合肥。这老兄手抓习惯了，到后两坪就没肥了，自然没东西可施放，想不到长势差不多。所以我们父子决定那片地干脆不施肥了。2017年茶青产量持平，品质也更好。说明这种茶地是可以不施肥，何乐不为？另一片肉桂，没有施肥就减得厉害了，茶青只有去年的一半多。我们分析了减产的原因，儿子说还要试验两年。
完全不施肥，是要看山场条件的。一般说来要地势落窠，周边植被树木茂盛，土层肥厚，湿度较高，日照偏少等。我们认为，这种山场是完全可以少施肥，甚至不施肥的。还要因品种而行之。否则完全不施肥是不行的。少施肥就得去整治山场，营造好的茶树生态环境，如种树、深挖内侧，开各种地沟排水保水等。古人云“锄头口出黄金”，不靠肥就得靠锄头。少施肥、不施肥的茶品，肯定比有施肥、多施肥的要强。如今不少人已意识到这个道理。
至于喷药，我认为目前完全不喷，看来还不行。但是一定合理喷洒、尽量少喷。要选择高效、低毒、安全的农药。要适时到茶地观察，并请教当地专业人员。前些年，我们主要用天王星、吡虫啉，这几年使用的是“生物农药”，据介绍，优点很多。但也要进行必要的更换，以对付害虫的抗药性。在岩茶区，春茶采摘后，就从来不喷药，即使有病虫害，除了毁灭性的之外，一般也不去管它。我家的茶也是如此。
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