每年普洱春茶上市时，市场都会十分的热闹，热爱普洱春茶的茶友都在期盼着春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经过一个冬季的休养生息，体内营养物质丰富，氨基酸、芳香物质、维生素C的含量较高，因而春茶的滋味鲜爽甘甜，香气强烈。因此，普洱春茶自然成为很多茶友的心头好。那么，普洱春茶什么样的好呢
普洱茶分为春茶、夏茶、秋茶等，普洱春茶是指在二十四节气立春至立夏期间，3月至5月中旬采摘加工制作的茶品，冬、春季干燥，阳光照射弱，降水少，茶树生长缓慢，有利于芳香物质的形成。
因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、鲜爽、内含物质高，叶底柔软厚实的优点。春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。这些特性让普洱春茶优于其他茶类，这也是众多茶友追捧的重要因素。
辨别普洱茶春茶主要从两个方面下手：一是干看，二是湿看。
干看是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、闻干茶香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁鲜爽。
湿看是指在茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
普洱春茶虽好，新制普洱春茶不宜立即饮用，需要放置一段时间再喝。刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶气强劲，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，刺激性强，伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮。
陈放一到三年的早春茶，茶中水味褪尽，口感趋于稳定，厚重感增强，此时品，可品出一款茶的真性情。经过多年储存转化的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限可能，原本的花香转化为果蜜香，普洱茶随着时间的流逝不断陈化，茶性逐渐转温，口感更加醇厚滑润。
普洱春茶不要急于饮用，最好放置一段时间再喝。而普洱茶在不同的储存阶段，其口感滋味都有差异，根据自己的口感需求存放饮用。
本文分享自东家匠人：荣瑞祥匠心普洱
