当我们说要普洱茶越陈越香的时候，一直强调的先前条件是原料，工艺。很多人认为目前的商品茶原料已经是说不清楚，因此很多人对工艺特别追捧，我们认为这样的也是无意义的，茶是喝的，喝普洱茶的人心态是要好喝，健康，能保值或者增值，原料工艺他们也就过耳就成，就目前来看大多数的人以养生防老，投资增值为主要目的，并不是以工艺原料占首位，作为茶人，茶商对于工艺需要知道，但不必过于去描述，普洱茶无采造之法，结果比工艺更重要。茶以喝为主，以生态为起点，这才是正道。
有的人过于强调制作前的萎凋，发酵，我们认为这不算合理，关于做茶，最终的目的是喝，在于可以存放，能喝的古董，能达到这个目的，消费者都认可，只要最后能转化到越陈越香，这就是成功的开始。而对于做茶人来说，做茶的精确度特别重要，并不是说萎凋，发酵，摊晾就可以解决的，这只是其中一个部分，需要关注的是整个流程，不能丢了西瓜抱了芝麻。我们同意萎凋，发酵不如自然摊晾后期转化来的好，但是那只是理论，我们喝过的萎凋，发酵也有转化的比自然摊晾来的好的，掌握度特别重要。
我们每年都会提供入门型的古树散茶让大家学习，相互交流，学习的门槛起点较高，但是“名师出高徒”，帮你节约时间，精力，金钱。有人担心价格高，我们的回复是毛茶价格比高级绿茶便宜很多，甚至只有他们一半价格，但是耐泡，可以一个人喝一下午，可以直接当绿茶喝，因为普洱茶本来就是性温的，对大家好处也非常多，不伤胃，从养生品饮越陈越香来说都是入门级标准，这些茶基本都是土家做法，你可以拿来泡茶，泡完后可以拿去煮，可以烧菜一举多得，我们平时直接放入嘴里嚼，非常有嚼劲，很有趣，也非常实用，根本不是网络说的茶叶不能吃，不能煮，如果说一款茶你不能煮，不能吃，那还有什么美妙的？而且就我们实践认为以目前的技术与生态，不建议煮和吃的茶根本不可能达到“越陈越香”的本质。因为他本来违反了“融”的标准，在云南的千年历史告诉我们茶是可以吃进肚子里的，茶的越陈越香是基于茶能吃进肚子里的原料为基础做出来的，而且普洱茶的拼配技术也是根据中药理论基础通过配伍获得的。
对喝茶人来说工艺原料不是重点，重点的是在于品饮与投资，总结一句话“能喝的古董”。而要保证这样的品质又要有养生价值，这些都和原料，工艺还有后期存储有非常大的关系。因此对于做茶人来说并不是说专业术语重要，重要的是掌握做茶全程的那个度。茶是喝的，工艺只是一个环节，喝茶人最终关注的是结果。工艺重不重要在于您自己的定位，您是喝茶还是做茶？
