你所理解的精品熟茶是什么?

你所理解的精品熟茶是什么?

153阅读 2021-08-06 04:01 常识

普洱熟茶的历史并不算久远,现代意义上的熟茶肇始于1970年代,而后备受青睐,上升至与生茶并驾齐驱的地位。

坊间有很多茶友是熟茶的拥趸,有些入门级茶友甚至是通过熟茶实现“路转粉”,而普洱茶被笼统纳入黑茶类也拜熟茶所赐,尽管这种归类不完全正确(生茶并不属此流),却也反映了熟茶因为高辨识度和普及率,使非专业茶友形成认知误区。

近年来,熟茶在普洱茶市场不断走俏,而“精品熟茶”概念的推出,进一步印证了熟茶消费的升级和产品观念的转变。

那么,你所理解的精品熟茶是什么?

1上好的用料

普洱熟茶是在生茶基础上,增加一道渥堆发酵的核心工艺,这个过程茶叶内涵物质消耗较大,就像经历了一场涅槃重生。

称得上精品熟茶,其用料必然独具匠心,唯有上好的大叶种春茶才是精品熟茶的发酵担当,才拥有更好的转化潜力,其内涵物质丰富,足可支撑渥堆发酵带来的损耗,由此形成口感和转化的无限可能。

福安隆在熟茶制茶理念上,一贯恪守春茶发酵原则,作为标杆精品熟茶,2019年推出的『甘露』选料具有里程碑式的意义。

这款茶臻选2014年布朗山大树茶春季鲜叶为原料,渥堆后勐海干仓陈放五年,褪去新茶时的苦、涩、硬、杂,赋予熟茶独特的“勐海味”。

我们认为,做熟茶是一种慢活,不急功近利,让每一片大树茶的上乘鲜叶,从冒出芽尖到采摘到揉捻到渥堆到时光陈醇,好料好品质,成就标杆精品熟茶!

2卓越的工艺

打造精品熟茶,离不开原料、工艺、仓储“三驾马车”完美协作,卓越的工艺对熟茶品质的形成至关重要,渥堆发酵则是工艺的核心。

福安隆精品熟茶『甘露』,采用勐海甘甜高山泉水渥堆,成熟的发酵池培育特有高活微生物,渥堆全程监控、检测,保持适宜的温湿度,茶叶发生一系列复杂而完美的变化,降低了茶碱、多酚类等刺激性物质,甘美温润,醇滑溢甜!

3良好的仓储

精品熟茶和生茶一样,具备越陈越香的潜能,其原料、工艺、储存环境、陈放时间都是优秀的和科学的,方成就其越陈越香。这其中,原料和工艺是基础,良好的仓储则是升华。

福安隆精品熟茶『甘露』,渥堆后勐海干仓陈放长达五年,清洁通风的仓储环境,适宜的温湿度条件,使茶叶自然、缓慢转化,圆醇雅正,历久弥香。

如此“老料新压”,茶性由燥热转为温和,轻嗅有微微中期茶气息,无仓味堆味,鲜活的木质香愈显,完美诠释了“岁月静好,馨香怡人”。

4优秀的口感

普洱茶是用来喝的,熟茶更彰显普洱茶的品饮价值,“易于入口”是熟茶的基础标签。

精品熟茶则不但易于入口,更具备优秀的口感,其甜度、滑度、润度、厚度、气度均表现更佳,甜醇顺滑,香韵沁心。

福安隆『甘露』是布朗大树茶发酵的精品熟茶,其丰厚内质构筑了茶汤的醇厚、润甜和绵滑,汤感饱满,甜糯清扬,茶汤过喉,喉韵甘润,生津回甜流溢而出,陈香佳纯,甜香沁心,尽显“甘、甜、滑、润、稠、雄、亮”的独特魅力,如甘露润泽,饮之涤烦忘忧!

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