如何正确掌握泡茶的时间？

　　无论是投茶量的多少影响了味道，或是温度的变化影响了香型口感，但到最后，都是靠时间来传递交融与转化。

　　描述茶艺过程的精美，最舒畅的感觉莫过于“行云流水”。从这个词就可以感觉到泡茶人的动作会是多么爽快淋漓，但细细一品，仿佛又有些不同的意味。泡茶的时候行的云是沸腾的云，流的水是滚烫的水，行到哪块该下雨，流到哪处该倾盆，而掌控这一切的是左右翻飞的手掌，以肉代风，以壶挟雨，一番轻巧灵动下来，匀得几杯亮汤碧水。

　　时间在这里，便是速度的体现。泡茶人对速度的掌握，决定着泡茶的温度变化、营养变化、味觉变化、汤色变化，甚至是一系列动作连贯下来的艺术变化。要说茶艺之为艺，莫过于高温中那翻飞的壶光水花，或轻溅，或细流涓涓，或如高古游丝流，或如钉头鼠尾断汤流。随着透明而圆润的水线，泡茶人尽把时间的魅力展现。其实，时间变慢了，只是感觉被放大了，这一切的发生不过转瞬即逝，若不是发呆和安静，时间便踏着轻风去了，剩下一杯清洌茶汤时，一切都是过去，和那不舍的现在。

　　出汤时间于不同的茶品，可如鬼魅般奇妙，例如碧螺春入汤稍快则鲜嫩全无；而岩茶入汤稍慢，则如同一杯炖盅，当真是茶萦汤了；更有千变万化的普洱茶，有些要快冲猛淋，有些却需慢泡细斟，不然又怎可逼出它们的种种好来？同一种茶叶，在不同的冲泡速度下，也可表现出完全不同的香型和口感。分析师们把这些都归于有机物在不同温度下随时间而发生的变化，而这些于技术一说，便感觉十分拗口，甚至有些无趣。咱们喝的是茶，不是化学试剂。

　　因为泡茶时那一个个瞬间实在是来得太快了，而为了迎接这些瞬间所要准备的时间却非常慢，慢得精致，慢得优雅，优雅到需要准备好足够安静而动容的心，方可玩味其妙其真。

　　正确的喝茶时间是什么时候？

　　1、早上9点适宜喝花茶。在早上喝茶能帮助促进排毒，舒缓压力，消除疲劳感。、可以选择花茶，既有浓郁的馨香，还有沁人心脾的味道。既可以芳香醒脑，提升大脑的活力，又可以满足自己的味蕾。

　　2、下午1点适宜喝绿茶。在午休后大脑处于疲惫的状态，这个时候喝一杯绿茶有助于提神醒脑，还能促进血液循环，从而降低血脂，保护心血管。在泡茶的时候，可以现泡现喝，但不要用太烫的水，因为茶叶中的多酚物质容易被分解掉，影响茶叶的饮用价值。

　　3、晚上6点可以喝红茶。红茶适合晚上喝，咖啡因含量低，相对来说不会对睡眠造成太大的影响，还可以帮助消化，促进营养吸收，在晚上减轻肠胃的负担。红茶温中驱寒，对缓解手脚发凉很有帮助。在泡茶时可以采用高温的水浸泡，有利于散发出茶叶的香味，味道更浓，口感更加细腻柔韧。可以根据各位到调整茶叶的浓度。如果还需要更重口，泡茶时间可以再延长些，5分钟更佳。