作为我们的老邻居，俄罗斯享誉“战斗民族”的称号，各方面的实力都十分强悍，在不久前的冬奥会上，更是在花样滑冰项目中屡创佳绩。而对于茶，俄罗斯同样情有独钟。
在俄罗斯跟中国一样，茶很受欢迎。但与中国不同的是，在中国喝茶是单独细细品茶，而在俄罗斯喝茶则是意味着大量的糖果和食物，俄罗斯有自己独特的饮茶文化。
在俄语中，茶是很多的糖果和食物、悠闲和品味，每个细节都令人赞叹。无论是在家里还是在公共场合，无论是独自一人还是结伴而行，人们都喜欢喝茶。在莫斯科，人们一天要喝四次茶:上午，中午，下午四点，以及晚上。关于如何泡茶，古老的烹饪书记载着:在茶壶里放一茶匙茶，加入沸水，用毛巾盖住或放在茶炊上使之冲泡。15分钟后，将茶倒入杯中，加入开水即可饮用。
俄罗斯人不像中国人那样喝茶。在大多数情况下，中国人泡完茶直接喝，不加任何其他东西。俄罗斯人喝茶时会加糖、蜂蜜或配蛋糕。如果我们谈论茶的种类，那么大多数俄罗斯人都喜欢红茶。茶的味道也有很大的不同。俄罗斯人喜欢在茶里加柠檬或牛奶。
说到喝茶的方式，值得注意的是俄罗斯饮茶有三个特点：第一个是尽管俄罗斯人也喝不含糖的茶，但有些人会在喝茶之前在嘴里含一颗糖。第二，他们会在茶里加糖，喝甜的茶。第三，在喝茶的过程中，俄罗斯人会吃不同的糖果和点心，如饼干，糖果，馅饼，百吉饼和各种果酱，例如甜筒果酱!
尽管俄罗斯和中国的饮茶传统不同，但俄罗斯茶与中国很有渊源。1638年，俄国沙皇收到了蒙古汗赠送的茶叶。前4磅茶(这是64公斤)很快就喝完了，当另一种美味的饮料出现在俄罗斯时，几乎所有人都忘记了茶的存在，多亏了一位来自中国的外交官，在1679年，与中国某一个城市签订协议，定期向俄罗斯运送茶叶。
中国的茶道更像是一种传统的文化仪式，而在俄罗斯，茶道不仅成为一种味觉享受，而且是放松身心的必备品之一。全家人定期聚在一起喝茶。人们总是用茶招待客人，根据客人喝茶和吃糖的方式而定;好客的程度是确定的。通常，如此多的菜肴和点心被端上餐桌配茶，以至于简单的茶话会取代了午餐或晚餐。如果他们邀请客人到家里来，却没有茶招待，就会被认为是不礼貌的。
桌上的点心丰富、精致，服务热情大方已成为俄罗斯喝茶的标志。餐桌上的必备物品有:茶具、茶壶、牛奶壶、奶油、糖罐、烘焙用的花瓶和糖果。果酱、芝士蛋糕、百吉饼、派、姜饼、蜜饯水果都是主角茶的绝佳选择。茶具是俄罗斯茶道的一个重要象征。地主、商人、工匠和农民都有喝这种茶的习惯，尽管在贵族中这种习惯被认为是非常粗俗的。茶杯回到茶碟上意味着不再需要茶了。穷人的杯子倒过来放置和贵族的杯子里剩下了一个勺子，这也意味着茶话会结束了。每个贵族家庭都有自己的茶室，在那里他们可以组织俄罗斯茶会。
在苏联时期，主要的茶具是黄铜杯架，尽管它出现的时间要早得多。后来，一种纯粹功能性的东西(如茶炊)变成了艺术品。杯托上有各种各样的图案。最早出现在17世纪的是木制的。后来，杯托变得更加昂贵和精致(由银制成)，再后来它被一种相对便宜的金属材质所取代。现在，现在，可以在火车上找到这种功能性设备——在那里保留了用杯托中的杯子喝茶的传统。这也是很好的俄罗斯伴手礼、完美的纪念品。
来源：茶情报
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