近日，中国传统制茶技艺及其相关习俗被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，自神农时代起，茶便融入了我们的生活，由茶延伸出的茶道、茶德、茶学，融入到人们精神与物质生活的各个层面。点击图片，在这里了解
#中国茶的前世今生#
·中国茶文化·
茶文化指饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国饮茶,自神农时代起已有4700多年的历史。茶文化是不仅深入到人们物质生活的各个层面,还渗入到文学、哲学、宗教、美学、历史、考古、艺术、民俗、交通等各领域,成为中华传统文化不可分割的一部分。
·三国两晋·
茶中产地的重心开始东移。社会风气以俭朴为菜,待客时提倡以茶代酒,两晋时期,饮茶之风由上层社会逐渐向中下层传播。
·南北朝·
上层阶级嗜茶成风,茶宴礼节严格，士大夫与僧侣大力提倡饮茶之风。江南一带不仅饮茶，茶叶生产也有一定的规模。南北朝以后饮茶之风逐渐向中原广大地区传播,饮茶由上层社会向民间发展，饮茶、种茶的地区越来越广。
·周秦两汉·
茶叶开始作为纳贡的珍品,是茶叶作为贡品的最早记录。此是，茶叶也逐渐成为人们日常中的饮品，茶市贸易已具雏形。尤其是汉代时,随着丝绸之路开通,茶叶及茶文化开始传播到世界各地。
·唐朝·
茶事大兴,饮茶已是日常普及之事，并形成了浑厚的茶文化氛围。中唐之后,国家开始实施茶政,颁布茶法并征收茶税。唐朝是“茶文化”兴盛的重要时期,并实现了从药用转向食用,再到全民饮茶的转变，上至王公贵族，下至黎民百姓。同时随着《茶经》一书的出现，标志着茶文化发展到了一个妊新的高度。
·宋朝·
宋朝的茶大多以半发酵茶饼的形式出现。点茶时先将适量的茶磨成粉末,然后筛分最细的茶粉,然后放入茶杯中。然后在杯中倒入少量开水制成“茶糊”,然后再次倒入开水，同时用竹筷搅拌茶,直到水和茶充分混合,泡沫出现。倒水的动作称为“点”，因此称为“点茶”。唐宋时期还出现了藏区和川滇过地的茶马互市,形成了一条延续至今的茶马古道。
·元朝·
元朝制茶技术不断提高，出现了机械制茶的方法，大大提高了制茶效率。此时期汉族和蒙古族的制茶方式互相融合，在宋代香茶制作的基础上发展形成了品种多样、完整典型的花茶加工工艺。元朝时朝廷贡茶虽仍以团饼为主,但饮用散茶和直接用沸水冲泡散茶的饮茶方式――“泡茶法”开始被贵族和文人阶层所提倡并逐渐流行开来,成为了当时主流的饮茶方式。
·明朝·
茶叶贸易已很普遍,散茶冲泡方式开始流行，制茶工艺更为成熟。明太祖朱元璋罢贡团饼茶,促进了散茶的普及。明朝初期延续着宋元以来的点茶道。直到明朝中叶，饮茶改为散茶直接用沸水冲泡。现存明代茶书有三十五种之多，占了现存中国古典茶书一半以上。
清朝
饮茶习俗相当普及,茶叶种类开始多样化,饮茶方式由煎煮逐渐变为泡饮。中国茶叶的茶叶大量出口,成为中国的重要出口物资。茶馆文化、茶俗文化取代了前代以文士主导茶文化发展的地位，茶文化深入市井,进入千家万户的日常生活。
来源：人民文化遗产微博
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