白茶，很多人都知道有按地域分为：政和白茶、福鼎白茶，但如果说到“建阳白茶”，很多人都没有听说过，即便是福建当地人也少有知道的。
建阳小白 最早的白茶
关于建阳，多数知道的人还是因为建盏。而其实，建阳在中国茶文化历史上占有重要地位。
作为建盏原产地、北苑御茶园所在地，宋代的建阳可以说是“网红”一般的存在。足以见得建阳产茶、制茶底子深厚，它也是很多品种茶的发源地，比如我们熟知的“水仙”、“矮脚乌龙”等等。
建阳小白，是一只传统名茶，以当地菜茶幼嫩芽叶为原料，不炒不揉，半晒半晾而成。现在市面上的白茶多是大白茶——从菜茶中选育出来的品种。
要知道，在上世纪九十年代之前，基本上所有的白茶都是小白茶的天下，茶界泰斗张天福老先生曾说：关于白茶生产历史是“先有小白，后有大白，再有水仙白”。
但后来随着新品种的培育，小白茶因低产、繁殖慢等原因不受市场待见，而随之荒废，光景不再。
品质最好的茶区，高山荒野
不少老茶客的心里都惦记着这个“朱砂痣”一般存在的茶，陈钢老师也不例外。
“很早以前就已经听说过，而且我也在很多的文献资料上看到过。”
陈钢老师这几年其实一直都有留意建阳白茶，但因一直没有喝到比较好的，就一直没有推过。这次总算遇到了。
漳墩，是传统的老茶区，也是建阳产量最多、品质最好的区域。今天这款建阳小白茶便来源于此处，因位于高山荒野，交通很不方便，这一片菜茶才得以保留下来，茶树一直也处于荒野、自然生长的状态。
这款建阳小白茶，为贡眉，于2015年采摘一芽二三叶制作，到现在已经经过了3年的转化。
小白茶特征明显 山野气息独特
因菜茶的品种植株小，芽头小，制成的小白茶，干茶条索瘦小、茶梗偏长，不像大白茶那样又肥又壮的样子，又迥异于其他贡眉，却有着最为清甜自然的滋味。
这款茶经过3年的转化，干茶颜色较深一些，偏褐棕色。
沸水冲泡，香气并不高扬，有着些许花香、毫香、一种纯净自然的气息。
滋味清甜，甜润的明显，顺滑而不失鲜爽，非常干净。
给人最大的感受还是它的山野气息，茶汤之中带着“野”性，如同置身于山野之间，纯粹自然。回甘持久明显，体感舒适。
整体上，这款小白茶特征明显，跟福鼎、政和白茶有挺大区别。
因市面上的主流还是大白茶，这款转化3年的建阳小白茶，可以说是捡到宝了！
无论你是尝鲜体验，还是和茶友一起分享品鉴，都很妥当！
