初识普洱，你是不是有此疑问？
疑问
普洱茶是什么？
普洱茶属于六大茶类哪一类？
生茶和熟茶哪一种更好？
何谓七子饼茶？
普洱茶有哪些功效和作用？
普洱茶怎么冲泡？
普洱茶是什么？
普洱茶生产历史悠久，南宋李石《续博物志》记载，西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即现代普洱县周围所产茶叶运至普洱府集中加工再运销，普洱成为集散地，蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，晒干而成普洱紧茶，或气蒸压制成型的各种紧压茶。
普洱茶属于六大茶类哪一类？
普洱茶到底属于绿、黄、白、青、红、黑哪一色呢？有人认为普洱茶就是黑茶，有的则认为普洱茶是和黑茶不一样，有的甚至提出普洱茶应单独成为一种茶类。这个问题一直颇受大家争议。
其实对于普洱茶的分类，并不是仁者见仁，智者见智，而是要具体问题具体对待。普洱茶根据工艺的不同，有生茶和熟茶的区分。
生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。参考其工艺来说，普洱生茶和绿茶最为相似。
熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样。而恰恰是渥堆发酵工艺，是属于黑茶的工艺，这也就是的本是同胞兄弟，却因为成长过程中经历不同，性格变得迥异。
生茶和熟茶哪一种更好？
萝卜青菜各有所爱，生茶、熟茶也是各有各的好。生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足。新生普由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效。
新生普自然存放一段时间之后，茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！长期收藏具有时间越长品质越佳的特点。
熟普茶性温和，可以暖胃，茶水呈红色、柔顺、醇香浓郁、基本无苦涩，晚上喝也不会睡不着。还可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。
何谓七子饼茶？
圆如三秋皓月，香于九畹之兰。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡中一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)，七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。
一饼茶为357克，一筒七饼；357克×7饼茶=2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。
在云南少数民族文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福，七子相聚，圆圆满满。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。普洱圆茶是寄托，因此七子饼茶又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。
普洱茶有哪些功效和作用？
普洱茶作用很多，降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等。
普洱茶怎么冲泡？
普洱茶冲泡很讲究，一般来说，年份较短的新茶建议用盖碗冲泡，更有利于茶叶的清香散发。如果是年份比较久的老生茶，建议选择用紫砂壶泡，紫砂壶保温效果相对盖碗好，茶叶的陈香、药香持久。那么熟普的话，可以用紫砂壶泡，或者可以煮茶来喝。
重温历史，喝懂六山，经典再延续。上海茶业交易中心预计将于4月20日举办一场古六大茶山普洱茶品鉴会，您将有机会在本次品鉴会上，一次品鉴到六大茶山的古树茶。
古六茶山教材茶
品鉴
云南阿禄司茶业2016年与百年普洱老号‘德丰昌’倾力打造推出‘古六山实物教材茶’，料选古六山核心产茶区域最具代表的古树与小树进行对比，全部正春正寨采摘，全程监控，传统工艺精工督造，从古六山各山头茶树的生长环境、树龄、品饮特征等方面进行综述。
