普洱茶为什么要紧压成饼呢?全是散存,该有多好丫

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时间:07-13 16:53认证作者:小普
  还没踏入门槛,便听到小姐姐叫出了声“哎呀”,走快两步看看什么情况。才发现,原来是撬茶“惹的祸”,撬茶的小姐姐是个新手,一个不小心,伤到了自己的手。
  凑过去看两眼,这茶确实不好撬,给我,估计也要花点时间。
 
  小姐姐贴好创可贴,抱怨两句“为什么普洱茶的茶饼是紧压的呢?全是散茶,该有多好丫”
  这位看官,你赞同这样的说法么?
 
  放眼整个茶市场,可以发现,普洱茶较多以紧压茶为主,例如茶饼或者茶砖,很少会有散装的普洱茶。根据普洱茶七子饼的历史起源,我们知道,紧压茶是为了方便运输和流通,其实,普洱茶压成茶饼比散茶的好处多着呢。
 
  那紧压茶比散茶有什么好处?
 
  第一个好处,利于流通。为什么要把散茶压制成饼?便于交易,运输,流通。这个就不细谈了。
 
  第二个好处,便于储存。这个很容易理解,因为压制成饼,占据面积变小了。茶友们存放起来,也比较简单。
  第三个好处,防止香气散发。曾有茶友做个实验,同等的普洱茶,一个是散装,一个是饼装。几个月后,散装的普洱茶身上的香气所存无几,而饼装的普洱茶身上香气依旧。所以,对于散茶,一般都建议在几年内尽快饮用完,不好放那么久。
 
  第四个好处,利于后期转化。普洱茶的特性就是越陈越香。压制成饼的普洱茶,茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏,更利于后期转化。
 
  紧压茶千好万好,有一点就是不好,不容易撬好。撬茶真的是一件技术活,撬得好,条索比较完整,撬得不好,条索不仅会断裂,还会造成茶碎,断茶或茶碎会直接影响茶的口感。
 
  市面上的紧压茶有饼茶,沱茶,砖茶。
  那如何撬茶呢?这时就要用到茶针。使用茶针的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。我们尽量根据条索的完整的方向插入茶针,不然,很容易造成茶碎。
 
  沱茶因其形状和工艺的原因,有些会很结实,不易拆散,这时候更要注意一边施力一边撬动。
  如果是砖茶,从旁边撬比较好。最后要提醒大家的就是,撬茶的时候,一定要注意,不要付出血的代价,因为茶针属于利器,把握不好,会容易伤到。
 
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