龙井和毛峰的区别在哪里？

  　西湖龙井跟黄山毛峰都是中国十分出名的绿茶，都是中国十大名茶。除了同样如雷贯耳的名气，同样属于绿茶之外，龙井和毛峰的区别在哪里呢？下面跟从小编一起来好好了解一下，深入认识这两种名茶。

　　西湖龙井;产地浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。

 

　　西湖龙井特点：外形扁平，，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，颜色分绿黄，味道清香，口感香醇。
 

　　黄山毛峰：产地安徽黄山地区。

 

　　黄山毛峰特点：外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，叶呈金黄色;上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘。

 

　　黄山毛峰与西湖龙井都属于绿茶，西湖龙井和黄山毛峰都是中国名茶，但是根据两种茶的产地与特点的不同，有人喜欢黄山毛峰，而有人喜欢西湖龙，所以大家在选用茶叶的时候还是的多多留心。通过介绍，希望大家对于西湖龙井和黄山毛峰的区别能够有所了解。

 

 

 

　　两者最大的区别就在于来自不同的地方。西湖龙井主要产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。而黄山毛峰则是产于安徽省黄山一带。各自的产地天南地北的。

 

　　来自不同地区的茶叶，即使是同属绿茶类的，它们都会有各自不同的特点。龙井茶外形扁平，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，颜色分绿黄，味道清香，口感香醇。龙井有四绝“形美、色绿、香郁、味甘”。而毛峰外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，叶呈金黄色。光是外形跟龙井就有很大的不同。上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘。

 

 

　　两者的制作工艺有很打的不同。龙井茶之所以名贵，还有在于它的制作工艺，西湖龙井的制作工艺还被列为非物质文化遗产。龙井茶的传统制作工艺相当考究，一斤西湖龙井一般需要四-五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序；而毛峰茶的制作过程则相对简略，主要分为摊青、杀青、揉捻、烘焙这四道程序。虽然制作工艺一个考究，一个简单，但是制成的茶都是上品，美味难分胜负。

　　西湖龙井和黄山毛峰的区别微乎其微，但是产地不同这就是最大的差别，其中含有的营养元素自然比例也不同，作为喜欢品味时尚绿茶的朋友而言，将西湖龙井和黄山毛峰作为平时的饮品就是最好的选择。