春茶来啦！
什么是春茶？
在探讨这个问题之前我们先来认识一下什么叫春茶？春茶一般指的是越冬后，茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶！白茶的头春茶一般被制作成白毫银针或是高级白牡丹！
春茶内含物质丰富
茶树经过一整个秋冬的休养生息，养精蓄锐，体内处于收敛内藏的状态，能量储存丰富，且春节气温持续保持低温状态，在保证茶树获得充分养分的同时，消耗也减少，这样反而让茶树能够贮存更多的养分，导致其内含物质也随之提高！
从茶叶所含的维生素来看，春茶的含量也是最高的，大部分人体不可或缺的维生素茶叶中都有。
春茶生长期短，产量少，品质高
都说物以稀为贵，春茶之所以珍贵是因为其采茶期短，产量少，对于福鼎白茶而言，产量更是稀缺，春白茶主要以生产白毫银针和高级白牡丹为主。
春茶的香气凝聚让人感到韵味悠长！茶叶香气成分中鲜爽型的芳香类物质及其氧化物含量较高，而品品香花香白茶的制作工艺是在不采用任何人工添加花香的方式下，成功诱发了茶叶中含有的芳香类物质，使花香白茶拥有了自然的花香！
除了新茶的高品质和量少以外，随着白茶的“一年茶，三年药，七年宝”的收藏价值被广为人知和认可，收藏白茶的人也越来越多，而春茶的品质一般来说是相对较高的，其丰富的内含物质会随着时间的增加而变化，香气会渐渐变得丰富，汤色逐渐变红，茶性也从寒凉转为温和，养生效果十分显著。
而只有品质高的新茶才能成为高质量的老白茶，因此藏新茶、喝老茶似乎渐渐成为了茶友们约定俗成的事情，而另一方面，新白茶的产量低，升值空间较大，这也是茶友们热衷于收藏白茶的重要原因之一。
