大益，勐海茶厂。凡是对普洱熟茶有些了解的都对这个品牌不陌生，也可以这样讲，勐海茶厂代表了勐海地区熟茶的技术巅峰，到现在，品牌知名度，技术革新创造，大益始终在市场占据了较大的份额，口碑。
一、茶品信息
大益2018年1801批7692熟茶
规格：400g/1饼。
图一至图四是产品的外包装，茶饼的正反面。从饼的正反面来看，较为粗糙，毕竟用的是9级料，此处简单的讲下，台地茶用的是分级标准，唛号的前两位是用的那一年的工艺来生产，7692，1976年的工艺技术，9是用料的标准，数小料精，反之亦然，2是代表了勐海茶厂。1是昆明茶厂，3是下关茶厂，4是普洱茶厂，就是现在的普秀。
图片描述
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二、冲泡准备
器具：盖碗（满杯容量150毫升）
用水：大桶纯净水
投茶量：8.4g
出汤量：110至130毫升左右
洗茶：二次，10秒左右/次
醒茶时间：湿醒5分钟
三、品饮
自上从左往右，为1至6泡。因为洗茶2道，湿醒5分钟，又是饼的边缘取茶，头6道颜色更重，味道浓重。
1泡秒出：汤色亮丽，通透干净，无浑浊感，略有堆味。
2泡秒出：汤色加深，且有勐海地区熟茶特有的海鲜味。
3泡秒出：滋味纯正浓郁，陈香饱满。
4泡-5泡各2秒：滑顺润喉，喉口回甘，汤色深红诱人。
6泡3-4秒：口感平和。
7至12泡均是5秒左右出汤，汤色转淡，香气略淡，无快速哀退感觉，口感平淡中和，堆味不显。
四、叶底
9级的原料，做到如此口感，实属不易，叶底梗叶较多，发酵不均衡。
五、总结
作为大益的标杆系列，无明显堆味，口感香醇，汤色深红诱人，杯底无明显杂质且不混浊，有一定厚度，体现了大益在发酵技术的雄厚实力。
（作者/坐观世间繁华，起看晨星 ；来源/新茶网）
