2018年大益 7692 1801批熟茶 357克试用评测报告

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时间:07-12 11:07认证作者:坐观世间繁华,起看晨星
  大益,勐海茶厂。凡是对普洱熟茶有些了解的都对这个品牌不陌生,也可以这样讲,勐海茶厂代表了勐海地区熟茶的技术巅峰,到现在,品牌知名度,技术革新创造,大益始终在市场占据了较大的份额,口碑。
 
  一、茶品信息
 
  大益2018年1801批7692熟茶
 
  规格:400g/1饼。
 
  图一至图四是产品的外包装,茶饼的正反面。从饼的正反面来看,较为粗糙,毕竟用的是9级料,此处简单的讲下,台地茶用的是分级标准,唛号的前两位是用的那一年的工艺来生产,7692,1976年的工艺技术,9是用料的标准,数小料精,反之亦然,2是代表了勐海茶厂。1是昆明茶厂,3是下关茶厂,4是普洱茶厂,就是现在的普秀。
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  图片描述
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  二、冲泡准备
 
  器具:盖碗(满杯容量150毫升)
 
  用水:大桶纯净水
 
  投茶量:8.4g
 
  出汤量:110至130毫升左右
 
  洗茶:二次,10秒左右/次
 
  醒茶时间:湿醒5分钟
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  三、品饮
 
  自上从左往右,为1至6泡。因为洗茶2道,湿醒5分钟,又是饼的边缘取茶,头6道颜色更重,味道浓重。
 
  1泡秒出:汤色亮丽,通透干净,无浑浊感,略有堆味。
 
  2泡秒出:汤色加深,且有勐海地区熟茶特有的海鲜味。
 
  3泡秒出:滋味纯正浓郁,陈香饱满。
 
  4泡-5泡各2秒:滑顺润喉,喉口回甘,汤色深红诱人。
 
  6泡3-4秒:口感平和。
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  7至12泡均是5秒左右出汤,汤色转淡,香气略淡,无快速哀退感觉,口感平淡中和,堆味不显。
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  四、叶底
 
  9级的原料,做到如此口感,实属不易,叶底梗叶较多,发酵不均衡。
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  五、总结
 
  作为大益的标杆系列,无明显堆味,口感香醇,汤色深红诱人,杯底无明显杂质且不混浊,有一定厚度,体现了大益在发酵技术的雄厚实力。
 
  (作者/坐观世间繁华,起看晨星 ;来源/新茶网)
 

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