一基本信息一
地点:河南 开封 三才堂
天气:晴31℃
茶具:盖碗
容量:130cc
投茶量:8.3克
水质:纯净水
人数:3人
时间:2019.7.12
口感度:偏重
茶艺师习惯:温杯时间略长,所有茶具温度较常温略高
职称:茶艺师三级
参评人:赵老师女茶艺师三级3年茶龄
杜老师女茶艺新手半年茶龄
冲泡者(本人)男茶艺师三级5年茶龄
一产品介绍一
品牌:八角亭
分类:普洱茶-熟茶
厂家:云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司
年份:2018
这里多说几句,因为有本地区八角亭普洱茶销售的茶友,所以平时接触的八角亭的茶比较多,整体感觉茶的品质非常有格调,本身也是一个老品牌,影响力还是很广的。八角亭的普洱茶各档次的品质都非常稳定且具有较高性价比,尤其常规产品较多,价钱也比较亲民,是日常茶的不错选择。
一开始品茶一
这次测评多了点平时不怎么注意的细节,先上图:
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总的来说有四点:
1.快递包装规正。从小细节上可以看得出一个企业的态度,只有这样的企业做的茶喝着才会放心。我想每一个茶友在收到茶品的时候,如果晃里晃荡,包装随意,还没入口就已经把茶的档次降了下来。
2.内页方向。这个是我特别不理解的一点,很多茶商把内页内容向外,你是想让谁看,还是只是打包的时候图方便?喝茶的人想看下茶的介绍就得把纸反过来,每次都要做这个动作就觉得难受了。八角亭这点绝对好评。
3.说重点,茶饼饼相很好。因为是新茶,陈化的年头还不够,沧桑感还欠缺点,作为新茶这个饼相很不错了。因为拍摄角度问题,发现有误差,就找了两张相差最大的放上去了,各位茶友可以对比参考下。
4.说一点吹毛求疵的地方:这包茶饼的纸折的有点随意了,其实这个很影响第一感觉的,但对于日常茶来说,这个要求也许过分了点。
开始撬茶:
本次试用投茶量为8.3克
上家伙:
投茶开泡:
洗茶:
这个洗茶有点出乎意料,100℃,2秒出汤,汤色已经有点挂红头的意思了,但还是保持了明净的橙黄。作为茶艺师和品鉴者,一般都会习惯性喝一口洗茶的茶,这个茶汤香气已经很明显了,一直坚信,好茶必须有好的洗茶才能在后面泡出最佳的状态。
第一泡注水:(贴壁定点)
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第一泡茶汤:
第一泡入杯:
第一泡:
注水水温100℃,注水方式贴壁定点,冲泡时间7s。
接触空气有氧,茶汤(看)香槟红,闻香(嗅)清纯柔和,很优雅,口感(品)有一定的厚度,这一泡喝完比较期待接下来的上升期,杯底香淡柔。
30S后(回味)略有甜味
第二泡注水:(定点压香)
第二泡茶汤:
第二泡入杯:
第二泡:
注水水温100℃,注水方式定点压香,冲泡时间15s。
接触空气有氧,茶汤(看)酒红,亮度好,闻香(嗅)幽香,优雅文气,缓慢持久,口感(品)厚度明显,丝滑柔顺,有一定的粘稠度,杯底香平和无杂气。
30S后(回味)如果煮的话可能会更好喝。
第三泡:
第三泡茶汤:
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第三泡入杯:
第三泡:
注水水温100℃,注水方式圈冲,冲泡时间30s
接触空气有氧,茶汤(看)猪肝色,红的发紫也就这意思了,闻香(嗅)香气饱满,纯正,陈味略欠缺,口感(品)最好喝的一泡,浓稠厚润滑,有奶茶的口感,杯底香醇而平和,略甜。
30S后(回味)温和,无杂味
第三泡后叶底:
第四泡:
第四泡茶汤:
第五泡:
第五泡茶汤:
第五泡入杯:
第四、五泡:
第四泡第五泡,注水水温100℃100℃,注水方式圈冲高拉圈冲,冲泡时间30s30s
接触空气半有氧少量接触,为什么把第四泡和第五泡放在一起说呢,口感基本维持在了一个水平上,没有什么太大的区别,茶汤(看)维持在了猪肝红的等级上,比第三泡更透亮一些,闻香(嗅)依然饱满,基本闻不到渥堆的霉味
,口感(品)甜度出来了,很平柔的口感,顺滑,稠而不沾,杯底香茶香持久。
30S后(回味)甜滑,巧克力、奶、茶混合的后味
第六泡:
第六泡茶汤:
第六泡入杯:
第六泡:
注水水温100℃,注水方式圈冲,冲泡时间40s
接触空气有氧,茶汤(看)红宝石色,明镜透亮,闻香(嗅)纯正,略有栗香,口感(品)厚度依然,顺滑度很好,同时粘稠度保持住了,杯底香香气纯净,很自然。
30S后(回味)身体略发汗,体内很舒服。
第七泡:
第七泡茶汤:
第七泡入杯:
第七泡:
注水水温100℃,注水方式圈冲,冲泡时间60s。
接触空气无氧水封,茶汤(看)亮红色,有光泽,闻香(嗅)香气持续时间长,冷却后尚有香气,口感(品)厚度略有收敛,清新爽滑,舒适,杯底香我窑说闻到了奶茶里珍珠的味道了你们信吗?
30S后(回味)平稳舒适,回味悠然。
叶底:
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总结:1.茶性表现很稳定,底子好才能始终如一。
2.不苦不涩,没霉味。茶的厚度是特点。
3.推荐再存放一段时间再品,加上陈香应该才是这款茶的完全体。
4.第三泡很重要,口味淡的可以从第三泡开始适当缩短冲泡时间,需要注意接触空气的量。
5.总体来说,性价比很高,很不错的一款茶。
(作者/三才堂主;来源/新茶网)