地点：湖南邵阳大祥区
温度：2-17℃，晴，空气良好
茶具：230ml容天红泥紫砂壶，220mⅠ公道杯，紫砂茶杯一个，玻璃杯2个
水质：家庭过滤水
【产品名称】经典销台云南沱茶
【产品属性】普洱茶（熟茶）
【净含量】100克/沱×5沱/条×20条/件=10千克/件
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【产地】云南大理
【生产日期】2018年5月
下关熟茶
1975年，下关茶厂开始试制熟茶，1976年云南沱茶（熟茶）在广州商品交易会上首次亮相，获得外商好评，达成批量出口。分别于1986年、1987年和1993年三次荣获世界食品金冠奖，开启了普洱茶保健功能科学认知的新时代。此后，云南沱茶（熟茶）销往法国、英国、德国、卢森堡以及东南亚10多个国家和地区，深受消费者喜爱，享有“减肥茶”、“益寿茶”之美称。
改革开放以后，特别是茶叶流通体制改革以后，新一轮普洱茶的文化、消费及收藏兴起于东南亚和我国华南地区（广东、台、港、澳等），下关茶厂及改制后的下关沱茶集团公司，在这一轮普洱茶发展的大潮中起到了中流砥柱的作用。
本世纪初，下关沱茶携手广州飞台茶叶公司开发台湾市场。为了打开台湾市场，下关沱茶多方调研，精心拼配制作了一系列广州飞台茶叶公司专销产品。
其中特制的一款针对台湾口味的产品，它就是经典销台云南沱茶。
壹、解茶，醒茶
看起来很紧，实际解茶时很轻松，汗（我准备了十八武艺和插针茶刀茶钳等等，哈哈）
因为是12月5日收到的，所以我在解茶后醒了3天就在12月8日开始品饮。
贰、品饮
先温壶后，放茶叶入合盖静置3分钟，用热水浇壶致使紫砂壶内部温度逐渐上升，首泡洗茶，倒掉，淋紫砂壶
第一泡，汤色红润透亮，入口甜，带点烟香味，木香味，顺滑，入喉舒服
第二泡，汤色加深，观质感增厚，汤水入口烟香味仍在，木香味减弱，甜味有，整个口腔开始湿润
第三泡，汤色没有明显变化，汤水烟香味变浓，木香，甜味无，口腔开始生津，腹部，背部开始发热，尤其是舌根部分生津感强烈
第四泡，汤色变浅（当时是15秒出汤），汤水烟香味变弱，但是汤质厚重度增加
第五泡，汤色不变，烟香味已无，汤质稠感增加，入口顺滑，嗟一口就滑到肚子里
六泡，汤色变淡明显，口感依然稳定
七八泡闷泡，汤色慢慢变淡，喝出丝陈香味，估计有五年以上的熟料拼配
九泡已无茶味，经典下关熟普，没有失望，没有慢艳。四平八稳，口粮茶。
叁、总结
1、传统包装，以传统的牛皮纸袋包装，简单朴实，尽显传统之美，单沱采用棉纸包装，每沱皆印有绿色的“松鹤延年”图案，黄绿相间，经典而不失清新，独具韵味。
2、干茶轻闻有烟香，无异味，外形端正呈碗状，茶体紧实而均匀。干茶色泽红褐、油润显毫；但是用茶针解茶时却松散，稍微用力就撬动了，一下就将茶沱解成10多小块。
3、汤色汤色红浓透亮，无浑浊感，出汤时间控制在每泡递增5秒间隔，茶汤滋味烟香味明显，贯穿始终，口感顺滑甘甜，有厚重感，有喉韵，品饮过程中后背，小腹有发热现象但无燥感，生津一般，但是持续时间长。
4、耐泡度一般，最多9泡，叶底呈红褐色，均匀油亮，无杂碎感。
5、经典就是经典，即无明显短板也无特色。口粮茶最佳选择，也是初学者必修课。
题外话：何为经典，指具有典范性、权威性的;经久不衰的;经过历史选择出来的"最有价值的";最能表现本行业的精髓的;最具代表性的;最完美的作品，比如五十年代经典歌曲就是这个时代最好的;最能代表这一个时代的歌曲，下关熟沱行于70年代，8090年代到达顶峰。
（作者／不忘初心-胡昕；来源/新茶网）
