一场雪对安吉白茶影响大吗?

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时间:03-29 16:19认证作者:佚名
一场雪对安吉白茶影响大吗?
  (今早茶农从安吉九龙峡850米高山采摘的鲜叶)
 
  “这茶叶早上采下来的,你看看有没有冻掉的?”
 
  “现在山上太冷了,我们采了些,就先回来了。”
 
  昨天的降雪,安吉千年白茶王所在的九龙峡景区,高海拔山区至今残雪未融。
 
  今天早晨,九龙峡茶农严叔冒着冰冷的雨水上山,从850米高山茶园抢采了些鲜叶下来。
 
  拍了照片和小视频,严叔传给昨天冒雪来山里的中国农科院茶叶研究所颜鹏博士。
 
  “目前不好判断,要加工试试,看有没有红边、颜色发暗等情况出现。”
 
  听说山里下大雪,昨天,颜鹏和同事来回驱车200公里,从西湖边的中茶所赶到安吉九龙峡茶山。
 
  “光看照片不行,茶芽长势、积雪程度、后期影响等情况,我们搞茶树栽培的,必须要看现场。”
一场雪对安吉白茶影响大吗?
  安吉天荒坪天池茶厂500米茶山积雪犹在
 
  在浙江,倒春寒在3月底发生的概率极低,往年只会在3月中旬出现。
 
  这时候遭遇倒春寒,对浙江名茶中的安吉白茶影响是最大的。
 
  在车上啃了面包匆匆上山,昨天颜鹏二话没说,就开始帮茶农摇茶树。
 
  “我下午2点上山,积雪很厚,采茶工上山不安全。如果天气允许,我会建议茶农先抢采。”
 
  除了抢采,等雨雪停止,颜鹏建议,首先要及时摇掉茶树蓬面上的积雪和积水,以防夜里温度下降形成霜冻。
 
  霜冻一旦形成,不但会影响这波茶芽的采摘,严重的,还会影响后期茶芽的生长。
 
  除了摇茶树,上山前,颜鹏和同事还为遭遇倒春寒的茶树,准备了一瓶神秘液体。
一场雪对安吉白茶影响大吗?
  “这是我们目前处于研究阶段的叶片营养保护剂,主要是从冻后恢复的角度,帮助促进受冻茶树的后期恢复,液体的成分主要是氨基酸。”颜鹏说。
 
  这是不是类似我们人体补充蛋白质,或者冬天泡姜汤驱寒的效果?
 
  “其实,也不完全是。”
 
  颜鹏解释,受冻后植物的细胞会受损,通过促进茶树直接吸收脯氨酸等,调节细胞渗透平衡,一方面提高抗性,另一方面促进后期恢复。
 
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