安化黑茶怎么喝才好?4个小技巧提升品饮体验!

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时间:09-13 11:56认证作者:佚名
  黑茶是中国六大名茶之一,它主要出产在湖南安化,这种茶叶有浓烈的香气,冲泡以后,滋味甘醇,汤色透亮,它的耐泡性特别好,而且营养价值和保健功效都特别高。但黑茶在冲泡时有诸多讲究很多人不知道它怎么泡最好喝,今天给大家分享4个小技巧,助你提升黑茶品饮体验!
安化黑茶怎么喝才好?4个小技巧提升品饮体验!
  4个小技巧提升黑茶品饮体验
 
  一、选择腹大的茶壶
 
  因为黑茶一般浓度都较高,选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓。材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。
 
  二、冲泡分量
 
  冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20%为好。将茶砖、茶饼拨开后,在空气中暴露一两个星期后再冲泡,味道会更好。
安化黑茶怎么喝才好?4个小技巧提升品饮体验!
  三、洗茶不可少
 
  洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储,导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外,还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快,将茶叶洗净即可,无须将味道浸泡出来。
 
  四、趁热品饮闻香
 
  品饮闻香时要趁热,将闻香杯放至鼻前,即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。
 
  品饮时,要让茶汤在在喉舌间略作停留,让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈,并由生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露,“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢时久不散不渴,此乃品茗之最佳感受——“回韵”。
安化黑茶怎么喝才好?4个小技巧提升品饮体验!
  黑茶的冲泡步骤
 
  1、鉴赏干茶:看干茶外形、条索、色泽、含梗量;闻干茶香气等。
 
  2、准备茶具:茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
 
  3、洁具:冲泡前用沸水冲洗茶具。
 
  4、取茶:茶的用量一般为茶壶的2/5左右,紧压茶用黑茶刀撬取,有的黑茶分为面茶和底茶,取茶时面茶和底茶都要适量撬取。
 
  5、润茶:用沸水快速润茶一至两遍。
 
  6、冲泡:浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长;第二泡后,茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶,则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长;相反,如喜爱较清淡的,则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。
 
  7、出汤:将茶汤倒入公道杯,以均匀茶汤。
 
  8、赏茶:陈年黑茶茶汤红亮似琥珀,有如陈年红葡萄酒。
 
  9、分茶:将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。
 
  10、品尝:分三口品饮,第一口,细啜一口品茶的纯正;第二口,多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度;第三口,感受茶的回味。
安化黑茶怎么喝才好?4个小技巧提升品饮体验!
  此外,泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。好的黑茶在制作过程中可以发金花。好的黑茶茶汤是琥珀色,表面一圈金环,十分好看;滋味以枣香、樟香和陈香为上。
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