南山寿眉茶的喝法

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时间:12-02 15:49认证作者:佚名
  南山寿眉是产自我国江苏的一种茶叶,其也属于一种品质很好的绿茶,而且它的营养价值也很高,常饮对身体有很好的保健作用。南山寿眉茶滋味鲜爽可口,那么南山寿眉茶的喝法是什么?
南山寿眉茶的喝法
  南山寿眉茶的喝法
 
  步骤1、备具、水
 
  首先,在冲泡南山寿眉茶之前,先把要用到的茶具准备好,以及先烧一壶沸腾的开水。茶杯宜选用玻璃杯,水选用纯净水或山泉水最佳。
 
  步骤2、温杯
 
  然后,准备好茶具和沸水之后,下一步有个不可少的动作就是温杯。那么我们可以倒少许沸水到茶杯里,转旋茶杯,清洗茶杯的同时,还能起到温杯的作用。
南山寿眉茶的喝法
  步骤3、置茶
 
  接着,茶具温烫好以后,就将茶叶投放好,控制好茶量即可。一般是用茶匙取大约3克的南山寿眉茶叶,放到茶杯里,同时观赏干茶,形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
 
  步骤4、润茶
 
  再接着,投放好南山寿眉茶叶之后,则准备将茶叶浸润一下。即提举水壶,让水沿杯壁注入杯中,水量约为杯子的1/4为宜,先浸润一下茶叶,使其初步展开,进一步吸收水分,充分发挥香气。
 
  步骤5、冲泡
 
  之后,南山寿眉茶叶浸润完毕,下一步就可以进行冲泡了,而冲泡也是讲究方法的。这里可采用回旋注水法冲泡,水量约为杯子的七分满为宜,冲泡后静置大约2分钟。
南山寿眉茶的喝法
  步骤6、品饮
 
  最后,南山寿眉茶冲泡好以后,就可以正式开始品饮了。那么品饮前可先闻香,观赏茶叶的汤色和杯中上下浮动的玉白透明、形似兰花的芽叶,然后小品口饮,顿感醇厚甘甜,口齿留香。
 
  南山寿眉的饮用禁忌
 
  1、刚上市的新茶要过段时间才喝
 
  南山寿眉是属于绿茶,碰到刚上市的新茶肯定是特别珍贵的,也是极为受欢迎的。不过,虽然早春绿茶贵如金,刚刚买来的绿茶很想喝上一口。但是,老茶农说,因为绿茶通常都是炒制烘制的。刚刚加工的绿茶难免会存在火气,过早过多饮用会造成上火。因而只需要把加工后的茶叶存放半个月左右,待它的火气消散了自然就可以放心饮用了。
南山寿眉茶的喝法
  2、感冒药、含金属补剂等不要随茶服用
 
  日常生活中,如果你是在感冒需要服药期间,一定要注意不要随南山寿眉茶一起服用。因为茶叶里有大量的单宁酸(鞣酸或称茶单宁),而感冒药中含有碱性物质,两者中和会大大降低药物的药性。而且茶叶中的咖啡碱、茶碱具有强心利尿、提神醒脑作用。感冒时过量服用会导致人体心跳过快,过于兴奋对心脏也不好。
 
  其次,还有一些含金属补剂也是要特别注意不能跟南山寿眉茶一起服用的。因为茶叶中的茶多酚会与金属离子发生化学反应(络合反应),降低药物疗效。所以诸如钙片(乳酸钙、葡萄糖酸钙)、含铁类的(含铁补血的、硫酸亚铁、碳酸亚铁)、含铝类的(治疗胃酸过多的“氢氧化铝”、胃舒平“复方氢氧化铝”,镇痛的“阿司匹林”等),还有含钴类的药物不能随茶服用。
 
  3、饭后不能立即饮茶
 
  喝茶其实也要讲究时间的,虽然说很多茶都是可以随时饮用,但是如果在吃完饭后就马上喝是不太好的。因为绿茶内的芳香类化合物能够起到溶解脂肪作用;咖啡因、维生素B1等能够促进胃酸分泌,达到消食作用。因而绿茶能够促进肠胃蠕动,帮助消化。但是绿茶性寒,饭后立即服用反而会对肠胃造成伤害。所以应该是饭后至少30分钟后再饮茶更为合适。
 
  4、空腹不能喝茶
 
  南山寿眉茶虽然有着很好的保健作用,但是在空腹的情况下,还是不要去饮用了。因为南山寿眉属于绿茶,绿茶性寒,空腹的时候,直接饮用绿茶会对刺激肠胃。同时茶叶会稀释胃液,降低消化功能。
南山寿眉茶的喝法
  5、睡前不宜饮茶
 
  如果是想在晚上喝南山寿眉茶的,不是说不可以,但是时间点如果是差不多在睡觉之前了,就不要再喝了。因为茶叶中含有大量咖啡因茶碱。睡前饮茶容易神经兴奋,导致失眠。尤其是新采摘的绿茶,兴奋作用更加明显。
 
  南山寿眉茶其实还是比较特别的,只要用心仔细去品味的话,可以发现它与其它茶并不同,除了香气清雅、滋味鲜醇外,叶张的透明与茎脉的翠绿都是其独有的特征。正因此,要掌握南山寿眉茶的正确泡法,才能够感受到其优美姿态与怡人清香。不过,南山寿眉虽然好喝,但是也要注意禁忌,南山寿眉绿茶的禁忌还是较多的,要注意科学合理的饮用。
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