碧螺春是不是用功夫茶具来泡?

  碧螺春是属于绿茶,未经发酵,茶叶也比较细嫩,因此在冲泡时要选择合适的茶具才能泡出好喝的茶汤。避免泡的过浓,过于苦涩就浪费了这等好茶,那么碧螺春是不是用功夫茶具来泡?
碧螺春是不是用功夫茶具来泡?
  碧螺春功夫茶的泡法
 
  1、仙子沐浴:洁手温杯,使茶具清洁干净并提高杯的温度,称之为“仙子沐浴”。
 
  2、碧螺亮相:碧螺春茶在冲泡前请茶客欣赏碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满生披毫,银白隐翠的外形,即“碧螺亮相”。
 
  3、雨涨秋池:采用循徊灌注法在碗(杯)中注入三分之一的凉至80℃的开水(碧螺春茶在冲泡不宜用沸水冲泡,不仅会破坏茶叶的营养成分,还会使得茶叶鲜嫩翠绿的颜色变暗黄),以待泡茶,谓之“雨涨秋池”。
 
  4、飞雪沉江:接下来,用茶匙向碗(玻璃杯)中投入约3克(可根据个人喜好而定,3-5g都可)碧螺春茶,如果选用玻璃杯,此时可看到碧螺春茶如朵朵雪花飘入碗中,并缓缓下沉,瞬间碗中的白毫又如白云翻滚,雪花纷飞,因此得名“飞雪沉江”。
碧螺春是不是用功夫茶具来泡?
  5、春染碧水:甘露浸润,即为使茶汁充分浸出,沏泡碧螺春茶需润泡40秒,待碧螺春茶完全舒展开来时。
 
  6、绿云飘香:继续向茶碗(玻璃杯)中冲水,水只宜注到七分满,留下三分装情,使茶叶在碗中上下翻腾加速茶叶中内含物的溶解,茶清汤翠,在杯中如绿云翻滚,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人,整个茶碗(玻璃杯)好像盛满了春天的气息。
 
  7、敬奉佳茗:将沏泡好的碧螺春茶奉送给品茶人,“敬奉佳茗”。
 
  8、细品玉浆:一尝二酌三回味,碧螺春茶趁热品饮,初尝,香幽鲜雅;二酌,汤色愈发的浓郁,鲜美甘醇,并感到舌根回味甘甜,满口生津;三回味,仿佛置身于太湖畔的茶果林间,洗去了身上的凡尘,令身心都超脱自然。
碧螺春是不是用功夫茶具来泡?
  碧螺春用什么茶具泡好
 
  1、茶壶冲泡碧螺春
 
  中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味的浓度高。
 
  2、玻璃杯冲泡碧螺春
 
  碧螺春可以使用玻璃杯冲泡,这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。
 
  3、瓷杯冲泡碧螺春
 
  冲泡中高档的碧螺春,可以采用瓷杯,冲泡时,能观看碧螺春茶叶的色、香、形。
碧螺春是不是用功夫茶具来泡?
  碧螺春玻璃杯泡法
 
  1:先选择好杯子,要选择玻璃杯,口稍大,不要太高,要光滑.
 
  2:要选好水,泡茶的水最好是泉水,其次是河水,再次是井水,泡茶对水的选择是很重要的.上等好水才能泡出上等好茶,泡碧螺春的水的温度在70-80之间.
 
  3:先用一点点水烫一下杯子,使杯子的温度身高,在往杯子里面倒水,水到杯子的三分之一稍下一些,在放茶叶(5克左右)进去,茶叶要让它慢慢的自由落下去.记住:要先倒水,在放茶叶.等茶叶全部沉淀之后(好的茶叶会较快的沉淀下去,不好的不会了),在倒掉一小半水,在冲水进去,水一定要沿着玻璃杯的边缘下去.这样就可以喝泡好的碧螺春了,这称之为第一开.等茶喝到茶水与茶叶同等高的时候,在沿着杯子边沿往里面倒水,这为第2开,这一开味道最好,带有甜味.喝完第2开后,在按照泡答2开的程序啪第3开,这一开早倒完水后可以用杯盖盖住杯子一两分钟.在此3开之后,这茶叶的使命也就完了.
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