绞股蓝茶作为一种养生保健茶，含有丰富的营养物质，营养价值和人参相媲美，长期服用绞股蓝茶能够让身体更好的强壮，能提高机体的免疫功能，长期服用绞股蓝茶能保持年轻活力，但是喝喝绞股蓝是有副作用的喔，具体如下！
绞股蓝的副作用
1、刺激胃肠道
绞股蓝茶本身就是一种寒性的养生茶，如果长期喝的话对胃肠道的消化功能是没有好处的，而且会严重的刺激胃肠道，出现胃酸的分泌过多。
2、影响食欲
绞股蓝茶虽然闻起来清香，但喝起来还是有一些苦涩，有一些人不喜欢绞股蓝茶的这种口感，一旦长期喝会影响到食欲。
3、加重寒性体质
对于自身具有寒性体质的女性，如果长期喝绞股蓝茶会加重自身的寒性，会让身体经常出现寒冷的状态。
4、会让瘦人更瘦
绞股蓝茶对于肥胖的人群还是有非常明显的功效的，但是长期喝绞股蓝茶的副作用还是显而易见的，绞股蓝茶会抑制体内的脂肪细胞的形成，所以对于体重不是很高的人会暴瘦。
喝绞股蓝注意事项
1、不能和寒性的食物一起服用
在中医里面，绞股蓝是被归为寒性食物，所以再用水泡这种中药材的时候一定不要喝凉性的食物，或者是寒性的食物以及药材一起服用，特别是荷花，决明子，菊花等这些茶叶，虽然这些茶叶对于我们的身体来说是非常有帮助的，但是都是属于寒性食物，所以不建议一起服用。
2、不能喝过夜的绞股蓝茶水
我们都知道，茶水一旦超过12小时都会容易变质，而绞股蓝也是一样，但超过12个小时的绞股蓝是很容易变质的，特别是在炎热的夏天，更加需要注意，最近大家在冲泡绞股蓝之后立刻服用，不能久放。
3、不能用热水洗绞股蓝
在泡茶之前，许多人都会用热水洗茶叶，这也是成为一种习惯，但是在绞股蓝泡茶其实并不用洗茶，那如果是非要写茶的话，最好是用冷水洗，因为高温会溶解掉绞股蓝茶叶当中的有效物质，这反而会影响到绞股蓝的效果。
绞股蓝怎么吃
1、直接用来嚼服
直接嚼服确实是一种很简单的吃法，一般刚摘回来的绞股蓝需要放入到微波炉里面进行烘烤数秒钟，这样等绞股蓝变得非常的干燥之后就可以每天早晚直接缴费了，如果口感感觉到不好的话可以加入黑枸杞一起放入锅里蒸几秒钟来吃。
2、加入粥来喝
不少人都喜欢喝点白米粥，如果是在白米粥里面加入适量的绞股蓝这样能起到一个很好的作用的，一般在平时煮粥的时候就可以加入适量的绞股蓝或者是枸杞等。
3、绞股蓝泡水喝
绞股蓝茶很多人都喝过，但是和这种茶有一种误区很多人都容易犯到，这就是将绞股蓝进行清洗，其实这样的做法是非常错误的，因为绞股蓝里面含有一种皂甙成分，用开水直接冲泡之后就直接回影响到这种成分的，所以还是直接用来冲泡喝效果更好。
4、绞股蓝泡酒
绞股蓝还是可以用来泡酒的，可以选择用黄酒或者是白酒，一般度数还不需要太高了，需要泡个一周就可以了。
5、煲汤或者是炖肉
当平时多排骨的时候加入适量的绞股蓝来调味，这样的绞股蓝的味道就非常的香甜了，而且这样的粥汤喝起来才更加的美味。
综上所得，绞股蓝性寒并且无毒，服用之后能够起到很好的消炎解毒以及祛痰止咳的作用的，很多地方喜欢将绞股蓝泡茶在夏天的时候服用，能够很好的避免中暑，但是前提是要科学饮用喔！
