茉莉花茶，养颜养性
喝花茶，可养颜；喝茉莉花茶，可养颜还可养性。
茉莉花中，有一种叫茉莉酮的成分在发挥养颜的作用。茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮，具有改善和滋养肌肤的奇特效果，是很多高级化妆品的重要成分。
因此，喝茉莉花茶是让自己驻颜的法宝。
茉莉花的芳香成分有理气解郁的作用，可以辅助治疗抑郁、焦虑等心理疾病。
绿茶中富含的茶多酚是“人体的保鲜剂”，有着很好的抗氧化的功效，可延缓衰老；茶中的茶氨酸是天然的镇静剂，有提高注意力、松缓压力的作用。
由绿茶与茉莉花窨制而成的茉莉花茶，是一剂既能养颜又能赶走郁闷情绪的良药。
天香开茉莉，梵树落菩提
宋代《三山志》记：“末丽此花独闽中有之。夏开，白色妙丽而香。方言谓之‘末利’。”
末丽、末利，不过现在大家都称其茉莉了。5月~8月正是茉莉花开时节，每每在古镇老街，遇到某户人家庭院开满茉莉，栅栏间望去，总会驻足良久，轻嗅花香，不忍离去。
白色茉莉花谈不上惊人的外观，但它的香味足以压倒众香花。目前世界上绝大多数日用香精里，都无可避免地暗含茉莉花的味道。
唐代李群玉拜访《法性寺六祖戒坛》时写下“天香开茉莉，梵树落菩提”。茉莉花开，天香弥漫；菩提正道，梵树结子。很恰当地将茉莉放在它应该拥有的尊贵位置。
喝茉莉花茶有什么禁忌
1、女性在经期、更年期等非凡时期，是不饮用得当饮用茉莉花茶。
2、血虚的人不行以长时刻饮用茉莉花茶，茉莉花茶中的元素会镌汰人体对铁的接收，会加重血虚症状。
3、空腹时辰饮用过多的茉莉花茶，会很轻易呈现头晕眼花的，饭后顿时饮用也会影响到肠胃的消化体系。
茉莉花茶保存注意事项
1、水分
制品茉莉花茶的含水量要节制在百分之五以下，以停止茶叶品格会变质。
2、温度
生涯的茉莉花茶最佳的温度要在五度以下，周围情形要干燥，停止茶叶吸湿加速变质。
3、氧气
生涯茉莉花茶的容器，要只管镌汰容器中的旷地，这可以停止与氧气打仗，中国十大名茶，使茶叶发生变质。
茉莉花茶的制作方法
1、采茶
茉莉花茶一般选用最传统的烘青绿茶为底，烘青绿茶是最传统的茶底。挑选中意的绿茶后要进行高标准的质检，同行业能做到如此认真的品牌并不多见。烘青绿茶含水量极低，叶片细胞间有多而密集的孔洞，花的香气分子以水为载体，在窨制过程中就很容易吸附在这些孔洞中，茶叶能很好的保留茉莉的香气。
2、采花
7月逐渐进入三伏天，天气热、雨水少，是擒猴茉莉花茶制茶人最爱的天气，因为此时的茉莉花水分少，香气浓，稳定性高。茉莉花不开不香，开久了香味变淡，只有开放时才香气四溢，制作花茶就要选在开花那一刻。茉莉开花吐香是在晚上，制茶的花需当天采摘连夜制作。工人们顶着烈日，小心翼翼的将娇嫩的茉莉花苞一朵朵采摘下来，傍晚，鲜花被运到茶厂，制茶师傅们开始了通宵达旦的工作。
3、窨制
“茶花拌合”之后，厂子里的门窗全部要紧闭。无处可逃的茉莉花香，最终一股脑的都钻进了茶叶当中。凌晨二点左右，窨花已接近五个小时。
花苞由于绽开，释放出大量热量，茶花的混合堆头温度不断升高。这时候，一定要把堆头打散，将热量释放，美其名曰“通花”。等到堆头降到室温后，再进行二次续窨。直到第二天早晨九点左右，将吐尽香气的茉莉花取出。至此，一窨工序大致完成。前后用时，共计24小时。而这样繁复的工序，擒猴五窨茉莉花茶要经历5次，所以，才有了不一样的口感。
复杂的工艺交给擒猴好茶的制茶人，而你只需要要取一道擒猴茉莉花茶，条索肥壮、匀齐，花香四溢，素雅的三才盖碗，5克下投，90多度水，润茶，注水，稍候，出汤，温热的茉莉花香，随水气雾氲涌起弥漫，未曾品饮，已经是花香盈室。
如若将茉莉花茶比作绝世美女，那五窨茉莉花茶就是性格刚烈的侠女，因为除了她的花香，五窨茉莉花茶口感中略带一点苦，且口感更佳浓烈，我们也称之为“煞口”，父辈人最好这一口，因为她的味道苦中有甘、回味悠长，像极了他们那一代人的生活。
