黄茶的养生作用及功效

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时间:09-17 21:46认证作者:佚名
  黄茶自古至今有之,虽古今实不俱同,然产地分布广泛,且名种名品颇多。浙江、安徽、四川、湖北、湖南、贵州均出黄茶,即有身在十大传统名茶之中的君山银针,又有蒙顶黄芽、霍山黄芽等历史名茶,更有当下之新宠远安鹿苑、平阳黄汤等黄小茶,不可执一而论,那功效有哪些呢?相关的介绍如下!
黄茶的养生作用及功效
  黄茶的养生作用
 
  1、预防消化不良:黄茶是一种沤茶,它在沤制过程中会产生大量的酶类成分,这种物质可以提高脾胃功能,也能促进胃酸分泌,能加快身体内脂肪与蛋白质的分解与代谢,既能提高消化功能也能预防肥胖。
 
  2、减肥瘦身:黄茶中含有一些天然的纳米活性成分,这些成分进入人体以后,可以快速穿透脂肪细胞,能让脂肪细胞在消化酶的作用下分解代谢出体外,能让身体内的脂肪分解移除,经常冲泡饮用黄茶可以减肥瘦身,拥有苗条的身材。
 
  3、杀菌消炎:黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。
 
  4、黄茶中的茶多酚、氨基酸含量高,水浸出物亦均高于其他茶类平均水平。黄茶还富含富含铁、锰、锌、硒等人体有益微量元素,其中,锰的含量高达87.82mg/100g,对促进人体骨骼生长发育、保持正常的脑功能、改善肌体的造血功能起到良好的作用。此外,它还具有美容养颜抗衰老,缓解酒精性肝损伤,降尿酸预防痛风,降血脂、血糖,抗辐射预防皮肤光老化等功效。
黄茶的养生作用及功效
  黄茶的发酵程度
 
  黄茶的制作工艺近似绿茶,属轻微发酵茶,程度在10-20%,特点是茶叶在进行干燥的过程中加以闷黄,造成茶叶成黄汤、黄叶。黄茶香气清悦,味厚爽口。
 
  黄茶分为:黄芽茶、黄大茶、黄小茶
 
  1、黄芽茶
 
  原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
 
  2、黄小茶
 
  采摘细嫩芽叶加工而成,黄小茶外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色,汤色橙黄,香气清高,味道醇厚,甘甜爽口。主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
 
  3、黄大茶
 
  采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
黄茶的养生作用及功效
  黄茶饮用注意事项
 
  1、缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收,使贫血加重。
 
  2、神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。
 
  3、动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。
 
  4、泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。
 
  5、肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。
 
  6、便秘者:鞣酦有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。
 
  7、哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。
 
  8、心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。
 
  9、孕妇:饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。
 
  10、醉酒者:酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。
 
  黄茶怎么饮用
 
  1、茶器
 
  黄茶通常选用盖碗冲泡。虽然较为日常的玻璃杯也可,但盖碗更能冲泡出黄茶的鲜爽。如果选用玻璃杯,中投法,下投法,均可。当然紫砂壶冲泡未尝不可,紫砂壶冲泡后的黄茶,滋味更为温润,且耐泡。香气更为持久。
 
  2、投茶量
 
  投茶量过多,是导致茶汤过苦过涩的主要原因。当然量少更是让滋味出不来,香气不够。一般3.5-5g的盖碗投茶量是最为适宜的,不要注水过多,避免烫手。当然也可根据口味的浓淡相应地增减。
 
  3、水温
 
  像较嫩的芽茶,可用95度的水温冲泡,更加突出黄茶玉米甜香的滋味。而像黄大茶芽叶稍大,一般用100度的水温冲泡,更突出鲜香感。
 
  4、出汤时间
 
  黄茶鲜爽,最好喝的就是头几泡,不需要洗茶,头泡即可直接品饮,更显出黄茶的竹叶的清香,温温的甜玉米香和豆香。头三道茶汤可6秒出汤,随后可相应递增延长5秒坐杯时间,再出汤。
黄茶的养生作用及功效
  综上所述,黄茶是中国特产,湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶茶青嫩香清锐,茶汤杏黄明净,口感甘醇鲜爽,回甘明显,收敛性弱。黄茶性凉微寒,所以适合胃热者饮用。夏季天气酷热,选择品饮黄茶,也有相当的祛暑解热之功效。

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