大红袍是煮着喝吗

　　大红袍是乌龙茶的代表茶品，茶叶极其珍贵。在泡饮时建议功夫茶饮用。至于很多茶友问大红袍是要煮着喝？小编不建议煮，如果非要煮，那么也先泡再煮。

 

　　煮茶法使用的茶水比例，一般控制在1000cc水投茶8-15克左右，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不像泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可，若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。

 

　　茶叶可直接投入壶中，也可加入茶包袋中烹煮，这样更便于事毕后的清理，需注意的是若使用茶包袋，请尽量使用尺码较大的型号，这样茶叶在茶包中有充分舒展的空间，如此茶汤的口感更佳。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

 

　　1.洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。

 

　　2.落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。

 

　　3.洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。

 

　　4.冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。

　　5.倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

 

　　6.喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。

 

 

　　1.依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。

 

　　2.加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。

　　3.再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

 

 

　　新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。