泡铁观音用什么紫砂壶?朱泥紫砂壶

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时间:01-21 21:50认证作者:佚名
  提起紫砂壶,不得不说下它的专一性,如男女之间,专一才会日久生“情”,它既不夺茶香,又不熟汤气,保护了茶的色香味,能促使茶叶的芳香发挥出来。铁观音与紫砂壶简直是“天作之合”,那么泡铁观音用什么紫砂壶好呢?
泡铁观音用什么紫砂壶
  泡铁观音用什么紫砂壶?
 
  铁观音适用紫砂壶泡,宜选择壶身较矮且较宽、饱满的壶型,出水一定要好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度散发,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
 
  再看泥料,选择朱泥最佳。朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹,观壶表是平整的,但侧面细察却有很多微细、紧密而天然之收缩感浮现浆面,这是因为朱泥的收缩比大,烧成后相对密度大,兼有瓷器善存茶香、紫砂可透气的性能。
 
  故此以朱泥壶冲泡铁观音,扬香力特高,茶汤紧结柔滑,回甘强。
泡铁观音用什么紫砂壶
  铁观音紫砂壶泡法
 
  1.温壶。先另起炉灶烧一壶开水,稍凉一会再缓缓倒进紫砂壶中。用热水浸泡的紫砂壶被渐渐“唤醒”藏在壶中的茶香开始被激发出来,温过紫砂壶的热水随即可以用来温洗茶杯,一举多得。
 
  2.投茶。铁观音及半发酵类茶适量即可,过多则影响茶叶的发散导致茶叶过于紧密,不利于茶汤出水,容易闷熟而苦涩,不仅味道不好,还造成茶叶的浪费。
 
  3.洗茶。投茶后冲入开水等待十几秒钟后把茶水倒掉。洗茶是必要的,不仅能很大程度地洗去茶叶中的杂质,还能“唤醒”茶叶,更好地激发茶叶的品质。
泡铁观音用什么紫砂壶
  4.水温。顺便补充下,最好选用山泉水或者纯净水,不但有利于茶汤的滋味口感,更有利于紫砂壶的清洁,减少水垢对壶身的损伤。至于水温则适宜90度左右的热水冲泡哦。
 
  5.泡茶。铁观音前面三泡茶的浸泡时间不宜过长,一般视投茶量以十秒左右出水为宜,出水后打开壶盖散热以免茶叶闷熟,五泡茶后可以不开盖散热,浸泡时间也每泡都相应增加。
泡铁观音用什么紫砂壶
  好茶不负时光,“泥中极品”朱泥,制壶之美妙,品铁观音之享受,喜欢紫砂的壶友们,应该都已经人手一把了!
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