本届茶文化旅游节以“茶和天下·茗香李沧”为主题，历时2个月，通过举办茶文化节开幕式、系列评选活动、安顺茶品鉴会、首届李沧区评茶·茶艺技能大赛等活动，将李沧“茶”文化多维度、多层次、多形式的宣传推广，其中也涌现出不少青岛李沧“茶”代言人，通过代言人讲述茶故事，从他们的点滴记录中感受不一样的李沧“茶”文化。
大众网·海报新闻青岛12月16日讯（记者黄煜婷实习记者胡怡圣）崂山茶作为“江北”第一名茶，深受岛城人民的喜爱，在山东省内乃至全国都享有盛誉。因此，崂山茶一直被作为青岛品牌城市的一部分，深深融入了青岛这一品牌之都的血液中，同时也深深融入了融在岛城人民生活习惯中，因此作为最为推崇崂山茶的青岛市民对于崂山茶的品质也是有着很高要求。近年来，伴随着消费者对于茶叶消费的个性化、高品质要求，进而茶品质和制茶技能要求也越来越高。
在位于李沧区天都锦茶城的小炒崂山店里，大众网·海报新闻记者见到了对茶叶品质有深深执着且对茶文化有着深刻研究和理解的制茶人——张勇。在问到“小炒崂山”这个名字来源时，张老师表示：“小炒区别于大锅炒饭，在量上和品质上有着更严格的把控”。这正与张勇老师制茶理念如出一辙，即致力于精心和专注制作出品质上乘的茶叶。作为国家高级评茶员职业技师，凭借在茶叶行业深耕十余年，积累了大量有关制茶工艺的相关经验，并且熟知制茶全流程。在从业的十几年中，张勇也收获了一些荣誉，如：“崂山区炒茶技术能手”“十大品茶师”“李沧区茶文化研究会副会长单位”等。
凭借着自身对于每款茶的了解以及消费者不断变化的需求，张勇老师也紧跟时代的步伐开发了桂花红茶等富有创意且满足当今消费者需求的产品。桂花红茶具有养颜美容，生津润肺，明目清心等功效，长期饮用，可以去除体内湿气，达到舒畅精神的功效。在冲泡此款茶的过程中，张勇讲解了冲泡的要点，使用80度的热水浸润茶叶，使桂花慢慢舒展开，桂花的香气随着扑面而来，随着冲泡次数增加，茶汤颜色也由淡褐色变为深红色，原本干瘪的花朵好犹如新鲜的花朵一般逐朵绽放。因此，该款茶不仅具有很好的保健功效，也具有一定观赏美感。
张勇也从其他方面介绍了茶文化的发展历程，作为当今世界三大红茶出产区中国、印度、斯里兰卡，它们都有代表性的红茶，如：中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦红茶，但是中国和其他国家在饮茶的方式上有很大的不同，国人喝茶主要以清饮为主，同时茶汤的色香味都要兼顾；但国外的红茶主要以调饮为主，喝的是味道，并不太重视茶叶本身的滋味和香气，因此，中国和西方国家在饮茶文化上存在着一定差异。
值得一提的是，张勇在从事茶叶生产和售卖茶叶的过程中，还积极参与公益茶文化推广和宣传活动，在社区中向爱好品茶和喜爱茶文化的朋友们，讲解茶文化的相关知识，教授挑选及品鉴优质茶叶的技巧；与此同时，张勇凭借他扎实的专业知识和多年的从业经历，他还积极从事品茶师资格证的教学中，希望通过自己的专业知识培养更多的更专业的茶叶行业的相关人才。
最后，张老师表达了对于未来茶叶市场和茶文化持乐观态度，表示伴随着人民生活水平的不断提高，人们对于茶叶的消费也会随着提升，但是对于茶的品质也会有着更高的要求，这就对于制茶人的专业技能提出了更高的要求。张勇老师表示自己也会不断学习，不断提升自己的专业技能，为广大的消费者提供更多，更好，更高品质的茶叶。
