白茶酒
白茶酒上市新闻发布会现场
茶农向参观者展示酿酒的原料
茶和酒堪称中国两大“国饮”，传承千年兴盛不衰。只因突发妙想，日前，浙江湖州安吉一茶农将茶与酒进行了完美融合，选取富有当地特色的白茶，制成中国第一款白茶酒，令人啧啧称奇。眼下，这款产品以高达400吨的年产量，给广大白茶茶农打通了一条全新的致富之路。
2004年起，安吉茶农王称兴开始研制白茶酒。从白茶比例配置到色泽，从原液提取到发酵，他都是独自一人进行。
“在研发过程中，仅白茶就消耗了两千斤。”王称兴说。
经过几年的研制，白茶酒在2008年正式获得了国家发明专利，如今产品正式上市，增加了白茶附加值。王称兴还计划继续开发白茶系列饮料，不断延伸安吉白茶产业链。
得到授权专利后，王称兴开始筹建酒厂。白茶酒量化生产后，上海、杭州、南京等地不少客商找上门来要做白茶酒的代理商。
“现在年产量400吨左右，每瓶定价在百元以上。”王称兴告诉记者，研制白茶酒只是第一步，他正在研究怎样利用安吉白茶开发茶米汁系列饮料。
对于安吉白茶，王称兴有着深厚的感情。“白茶是安吉一大特色，但家乡的农民只知道卖安吉白茶，不知道让它产生更高的附加值。”深谙商道的王称兴对于安吉白茶产业的远虑促使他开始探寻白茶的深度开发。“如果能把安吉近10万亩白茶的附加值开发出来，延伸它的产业链，不仅可以使茶农得到更多实惠，还可以让安吉白茶产业进一步发展壮大。”
