大吉岭红茶的喝法

 

　　先用沸腾的开水将准备好的茶叶和茶杯温热，很多人会忽略这个步骤，虽然不温茶叶和茶杯也可以冲泡大吉岭红茶，但是茶汤质量却会大大降低。然后倒入适量的茶叶，在量的把握上一般要遵循的原则是一茶匙茶叶泡一杯红茶。最后，倒入沸腾的开水，盖上茶壶盖子。

 

 

　　1、用水

 

　　一定不能用铁质的水壶进行烧制，铁壶烧出来的水会影响茶汤的口感。另外，盛茶的杯子和茶叶一定要用沸水温热一下，冷茶壶根本冲不出大吉岭红茶原有的风味来。

 

　　2、用量

 

　　冲泡大吉岭红茶在茶叶和水的比例上是有讲究的，最好按照一茶匙茶叶一杯红茶的比例来冲泡，这样冲出来的茶叶口感更好。

 

　　3、冲泡时间

 

　　即使同样是大吉岭红茶，碎茶和完整的茶冲泡时间也是不一样的。比如说，碎茶在冲泡的时候时间要略微短一些，如果冲的时间过长会有苦涩的感觉。此外，又细又长的茶叶在冲泡的时候，时间的把握上可以适当的多泡一会，这样口感会更好。

 

　　大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地拥有非常充足的日照时间，同属昼夜温差较大，非常适合茶树的生长。大吉岭高原的优越地理环境，也赋予的大吉岭红茶特殊的浓香，如此浓郁的茶香放眼全球也少有其他品类的红茶能够比拟。因此，大吉岭红茶也被赋予了“红茶中的香槟”的美誉!

 

 

　　大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占（96.2万吨）2%左右，依海拔高分布83个茶园。茶叶分四季采摘，3月—4月为初摘茶，5月—6月为次摘茶，7月—8月是雨季茶，9月—10月为秋季茶。初摘茶如同中国的明前茶，被视为珍品；次摘茶香气好滋味更显著，这两种茶都很受消费者青睐，在日本的茶叶展会上，展示着来自大吉岭83个茶园的样品，消费者会点着茶园的名字选购自己喜欢的茶叶。

 

　　优越的地理环境，特殊的浓香，赋予了大吉岭红茶高雅、芬芳的神秘色彩。从外观上来看，大吉岭红茶多为青绿色，汤色偏橙黄，气味芬芳。更上品的大吉岭红茶更略带丝丝的葡萄香气，闻之既让人心旷神怡，品尝起来更是浓香溢口，令人陶醉!

　　综上所得，大吉岭红茶香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”，因此，在饮用的时候最好的方式是单独饮用喔！