品饮99易昌号有感：普洱茶传统制程与现代制程，哪个更好？

99易昌号秉承云南传统号级茶工艺制作，是90年代易武茶复兴的先锋。今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，把收藏、品饮99易昌号的心得整理出来，与茶友们分享。

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在工众号“藏品普洱”，欢迎交流！

99易昌号，选用易武野生大树茶料压制而成，历经这么多年转化，茶汤变得橙红油亮，入口微涩，很快化作回甘，宽厚柔润，汤感细腻，木质香沉稳明显。茶汤力度足，绵滑劲道，能体会到陈年易武老茶的气度。

可以说，99易昌号如今的口感表现，符合一片好茶须具有的条件：涩能化开，有稠厚度，有力度。它的转化告诉我们：以传统普洱茶工艺制作的易武茶，后期转化非常迷人。

现代普洱茶制程为了迎合市场大众口感，对工艺进行改良，把茶汤的苦涩度大大降低，同时提高甜度，缩短茶饼的陈化期。

那么，这样的现代普洱茶工艺到底如何？对茶的影响是好是坏？我们不是制茶人，无法进行精准的评论，只能就自身藏茶、品茶过程中的体会，做一些经验分享。

众所周知，有机蔬菜比一般市售的疏菜香甜好吃，尤其能吃得到蔬菜的原味。这是因为有机蔬菜的生长，除了不使用化肥与农药外，还需要更长的生长时间，来吸收土壤中的各种养分与质量。

从这样的角度去想，20多年前易武茶山那么荒凉，茶树休养生息多年，所以茶叶的底子很好，内质丰厚，为99易昌号的优异转化路径提供了基础。99易昌号的口感和原料、制程都是息息相关的。

当然，现在茶山的整个生态已是今非昔比，再用传统制程还能那么好吗？会不会现在的制程其实是情非得已的改良？这个问题，就留待茶友们探讨了。

喝茶是很主观的，仓储好坏是茶质、水路、香气变化的关键。我们相信制茶技术会越来越好，但存放是一个未知数，是需要时间验证的。

这款99易昌号，入口柔甜细腻，越喝越饱满，喝到中段绵厚劲道，木质香沉稳明显，好久不见的易武之美呀！这纯正的易武味，是老茶人才能体会的。好滋味是其最难得之处。

有茶友提问，怎样才能买到99易昌号这类好品质的茶品呢？其实，作为现在的买茶人是很幸福的，因为资讯很透明，到处都有各种渠道去查询和学习，就看个人是否真正用心了。

资讯透明时代，买到好茶是一件更容易的事。不过要清楚，现在买茶已不再有丑小鸭变天鹅的机会了，更不会有暴利空间了，这是事实。因此要时刻警醒，要买茶，买好茶，要多花心思，找对渠道。

郑重声明：本文由“藏品普洱”原创整理！未经授权，任何人不得转载、抄袭、复制、使用本文的内容。