采用原枝龙眼果木炭作为燃材，燃炭、打焙、覆灰，将温度降45°C，方能放上茶叶进行文火慢焙，并且每隔半小时便需要翻匀一次，每一个步骤都需要仔细把握，不仅需要对茶叶有充足的了解，还需要对火候、温度的敏感与把握，只有长期的经验积累与提升，才能呈现出一杯炭焙香好茶。