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理化解析茶叶浸出物

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我国科学家用茶氨酸合成新型抗菌材料

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绿茶、乌龙茶、红茶贮藏过程中品质劣变的内部原因

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如何区分黑茶的新茶与老茶,科学判别其贮藏期的依据

康砖茶在30年的贮藏过程中,滋味成分含量发生阶段性变化。贮藏期1-10年康砖茶中茶多酚、儿茶素...

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研究发现:白牡丹茶汤中的氨基酸含量远超其它茶类!

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来源于你正在喝的茶:茶氨酸肽合成新型抗菌剂

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食品安全法中合格茶叶的要求

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中国农业大学团队研究表明纳米硒可提升茶叶品质减少农药使用

中国农业大学理学院农药创新研究中心潘灿平教授课题组近日在国际期刊Environmental P...

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白茶滋味品质形成机理研究取得新进展

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Environmental Pollution:纳米硒对茶树叶片氧化应激的潜在影响

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福鼎大白、白叶1号、金观音、乌牛早这些品种是否适合做成湖北绿茶研究

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茶叶标准的分类及其标准体系

  茶是全球公认的健康天然饮料,被世界粮农组织称为“仅次于水的人类健康饮料”。茶也是“一带一路...

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茶叶标准化的发展与演变过程

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研究表明六堡茶生茶高含EGCG

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浙大屠幼英教授:茶的综合利用产业现状与未来

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黑茶香气品质化学研究取得新进展

近日,中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队在黑茶香气品质化学研究中取得了新进展。...

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三门茶学学科课程上榜教育部首批国家级一流本科课程名单

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茶多酚的特性及其在食品中的应用

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茶叶标准化系列报道之⑤中国黄茶标准化工作十年

黄茶是中国特有茶类之一,产销历史悠久。黄茶独特的“闷黄”工艺造就了其“黄汤黄叶、味甘鲜爽”的品...

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2020年中国及全球茶行业市场规模及发展趋势分析 电商成重要销售渠道

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