雁荡毛峰属于绿茶的一种。“雁荡毛峰”又称“雁荡云雾”，旧称“雁茗”，雁山五珍之一，属半烘青绿茶。雁荡毛峰为雁荡地区著名的高山云雾茶，明代即列为贡茶，佳茗之声名闻遐迩。
雁荡毛峰属于绿茶的一种。“雁荡毛峰”又称“雁荡云雾”，旧称“雁茗”，雁山五珍之一，产于浙江省乐清市境内的雁荡山，这里山水奇秀，天开图画，是中国名山之一。
雁荡毛峰的品质特征：雁荡毛峰茶叶外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵,有一饮加“三闻”之说。
雁荡毛峰是有百年之久的历史名茶，自80年代以来连续3次被评为省级名茶。雁荡毛峰的制作工艺流程为：鲜叶采摘→杀青→揉捻→烘坯→理条提毫→烘焙。
雁荡毛峰茶产于浙江省乐清市境内的雁荡山，属半烘青绿茶中的名茶。雁荡山为括苍山支脉，以山水奇秀闻名，素有“海上名山、天下奇秀”的美誉，是首批国家级重点风景名胜区。
雁荡毛峰属烘青绿茶，外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，香气高雅；滋味甘醇等特点。雁荡毛峰绿茶历史悠久，北宋大中祥符以后，名传四方。那么你知道雁荡毛峰绿茶的传说吗？
