柚子花银针制作难度极大，无论是从原料的采摘、挑拣再到银针与鲜花的处理与窨制，对技术的要求很高。
采摘欲开或刚开的花朵，洁白无染，质洁厚韧，再将其花瓣掰下待用。人工采摘，人工挑花，这无疑是一件十分费力的事情，可一想到能让喝到它的人心生愉悦与惊喜，便一切都值得。