【 中期茶】年份划定
事实上,中期茶是由最初的"陈普"概念转化而来的,对于中期茶的年限,不同的情况有着不同的判定标准。
“陈普”很难用来界定茶品的年限,于是就有了“中期茶”的概念。有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶;有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为,从陈普与中期茶概念相似的角度看来,贮存年限六七年到十五六年的普洱茶,亦可称之为中期茶。
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【中期茶】优势
贮存年限六七年到十五六年的普洱茶"亦可称之为中期茶,"因为它由原来的新茶经过多年干仓存放后茶多酚含量下降到28-20%,不管是从仓储,还是从品饮的角度讲,它都陈化得十分好。茶品正处于一个不断转化的过程中,完全符合了普洱茶"越陈越香"的概念。
经过十余年左右的仓储陈化,普洱茶本身的刺激性和寒性降低,茶性开始变得温和内敛,原有的苦涩味慢慢转化为甜醇,香气由上扬到下沉,茶韵圆润,水长耐泡,回味悠长。中期茶综合品质口感已开始进入适饮期。
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鉴别【中期茶】
好的中期茶一定是用料好、工艺好、仓储好的茶,三者缺一不可。好用料、好工艺的茶千篇一律,但是经过科学仓储、细心藏养的中期茶却又是万里挑一。
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德凤作为在云南普洱茶界耕耘多年的品牌,有扎实的仓储技术作为保障,在自身的发展过程中不断地“甄选”、藏养各类精品中老期茶。无论是产品原有的原料、工艺,还是后期的仓储,以及售后服务,为茶客提供了十足的保障。
德凤【中期茶】品鉴(2005年-2012年)
经过10多年转化,德凤中期茶的口感风味、仓储水平以及后期陈化潜力均较为明朗,转化走向可预判。
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眼下10年以上的中期茶,主要是2010年以前的茶,那个时期毛料价格相对较低,相对于此时名山名寨的新茶,性价比极高,适饮度极高。
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图为:2007年老树茶、2006年甲级沱茶、2009年古树春、2009年德昂古茶、2008年小方砖、2007年小方砖