如果把普洱茶当做单纯的农产品来做，其上限不会太高。如果把普洱茶当做文化产品来做，其前途将不可限量。很多人肯定会有一系列疑问：农产品式的普洱茶与文化产品式的普洱茶，究竟有啥区别？难道就通过包装来界定茶？还是说文化产品的普洱茶一个外形，农产品的普洱茶用另一个外形？
当然不是，让茶表现出文化产品的特质，如果从外形或是包装来加以界定，打个不恰当的比喻，就是拿装珠宝的盒子来盛放普洱茶，那不对其核心属性进行发掘，该是简单的农产品还是农产品。
这两天云南日报官网就发表了一篇名为《跃上千亿产值，看云茶如何做精做强？》的文章，就谈到了这一问题，在云南茶业庞大规模的前提下，依旧存在不小的短板：“在种植端，基础设施建设落后。全省有五分之一的茶园还属于中低产、低效茶园，亩产值为全国平均水平的三分之二；全省1万多个茶叶初制所，半数以上厂房、设备陈旧老化，机械化水平低；从业人员尤其茶农实用技术培训欠缺，初精加工企业中技术人员和专业技工不足10%......”
想要解决这些问题，不能单纯依靠茶农或是企业自己来解决，因为解决问题需要大量资金，无论茶农也好，茶商也罢，在自身盈利情况没能得到质的飞跃前提下，很难筹措足够的资金来进行产业升级。若完全依靠政府部门投入，恕我直言这些对象再被扶持后，会有很大概率变成温室的花朵，自身竞争力非但得不到增强，甚至还有可能变弱，这种情况在上个世纪末出现了不止一例，有些国有茶企到最后完全靠输血活着，一旦全面市场化，只能关门歇业。
图：网茶习茶社
想要打造普洱茶的文化属性，本质上就是把普洱茶变成一种文化消费品。这点就要学习红酒市场的经验，先把产品进行分级，一部分就供日常品饮用，口粮茶对应佐餐酒；另一部分供品鉴收藏用，收藏级普洱茶对应收藏级葡萄酒。市场先进行分级，然后再对现有的普洱茶品牌进行评估，有哪些企业所生产的普洱茶能够达到收藏级的标准，然后在对具体的产品进行分类整理。等这些基本工作都完成了，接下来就可以从根本上打造普洱茶的文化属性，至于具体有哪些范例可供参考，我们下篇接着聊。
文：天火
