三明市尤溪县台溪乡

2023年3月，农业农村部公布第十二批全国“一村一品”示范村镇和2022年全国乡村特色产业产值超10亿元镇，三明市尤溪县台溪乡依靠茶特色产业而名列两个榜单。

△台溪乡高山环绕，给种植茶叶提供了良好的环境

暮春时节，茶山泛绿。趁着天晴，茶农们早早地来到茶山采摘茶叶。

△当前正是采茶季节，许多村民上山采茶。

今年60岁的肖方扬也一早从各村采集茶青样本进行农残检测，上传系统。高级农艺师肖方扬是尤溪县台溪乡茶叶站站长，即便临近退休，做起检测来，他依然保持着一贯的细致认真。“这个便携式农药残毒快速检测仪，可以快速检测茶青样本中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，从源头上保障茶叶质量安全，确保消费者喝上放心茶。”肖方扬一边介绍，一边将检测试剂滴入试管。他说，现在茶农都按照指导意见采用生物制剂或低毒农药，多年来检测合格率都达到100%。

△茶场采摘茶叶前，台溪乡茶叶站提前做好农残检测，确保茶叶品质安全。

△茶农将茶叶均匀地抛撒在空地的篷布上，进行日光萎凋。

三明市尤溪县地处闽中腹地，森林覆盖率高达77%，拥有适宜茶树生长的优越条件。台溪乡作为三明市第一产茶大乡，早在上世纪90年代就形成规模种植。近年来，台溪乡通过成立台溪茶叶加工企业行业协会，改造升级加工设备，完善茶园病虫害生态控制技术操作规范，实现了生产加工规范化、标准化、清洁化、生态化。通过举办茶叶文化节、挖掘土堡“奉茶”文化、建设美丽茶乡小镇，提升了茶叶知名度。目前，台溪乡拥有茶园面积3.8万亩，种植福云6号、梅占、福安大白、金观音、金牡丹、瑞香等多个茶叶品种。

在象山村红茶集中加工区，茶香四溢，20多家茶企都在忙着加工红茶。廖燕爱经营的尤溪县胜日茶厂是最早入驻的茶企之一。“这道程序是‘日光萎凋’。这些都是采自海拔1000米以上的高山云雾茶，每公斤干茶批发价超过600元，我准备拿它参加全市春季茶王赛哩!”廖燕爱说。

△老师傅用传统工艺制作精品茶叶。

同样在精心准备三明市春季茶王赛的还有廖翌祖。在距离红茶集中加工区几百米开外的尤溪县碧叶馨茶叶专业合作社，廖翌祖正和制茶老师傅严有鹏精心挑选参赛作品。“正好，你们也帮着看看哪几份的色、形更好!”廖翌祖指着茶盘上近50份茶样说，为了取得好成绩，合作社已经“内卷”起来了。

这几年，碧叶馨茶叶专业合作社通过“公司+合作社+农户”模式，将茶山面积扩大至近600亩，年产茶近50吨，产值超过1000万元。他们注重新品研发和品牌建设，选送的红茶茶样蝉联第四届、第五届海峡两岸茶王擂台赛“红茶茶王”，获得“海丝国际杯”茶王赛红茶金奖，他们的“尤溪红茶”“尤溪绿茶”还入选“全国名特优新农产品”。

△学生团队到碧叶馨茶叶专业合作社开展研学活动，体验制茶工艺。

目前，台溪乡有茶企95家，今年预计可产干茶4200吨，全产业链产值将超过10亿元，茶产业成为这个乡的支柱产业。今年3月，农业农村部公布第十二批全国“一村一品”示范村镇及2022年全国乡村特色产业产值超10亿元镇，台溪乡榜上有名。

“这是去年投入40多万元建成的茶叶色选共享车间，茶企只要通过申请，每斤茶叶只需花费1元左右，便可自动完成色选……”“网红”林珍梅举着自拍杆，用“尤溪腔”直播茶叶色选过程，丈夫吴佐慨在一旁举着相机录制视频。夫妻俩都是“85后”，2015年回乡创业，拍些乡土题材的视频，“边玩边拍”。不承想，许多粉丝对茶叶很感兴趣，他们索性以“茶乡阿梅”的抖音号开始直播带货，短短几年，就积累了8万多粉丝。今年3月茶叶开采以来，他们在线上销售茶叶近500公斤，销售额超过40万元。

“粉丝垂直度高，黏性好，很多是回头客。”吴佐慨说，高“回头率”靠的是好茶叶。