近日，安溪县政府部门在湖头三安钢铁厂废钢车间集中销毁一批压茶机和压制茶。安溪各乡镇农业服务中心及县茶叶质量安全监管大队相关人员现场观摩销毁过程。在秋茶上市前夕，此举目的在于彰显安溪县委县政府取缔压茶机的决心，并在全县营造抵制压茶机和压制茶的氛围。
据安溪县茶叶专家介绍，用压茶机代替包揉机进行茶叶塑形，与国家标准《地理标志产品安溪铁观音》的技艺要求相违背，所制成的茶叶品质极差，严重影响安溪茶叶品牌形象。
“采用压茶机生产出来的茶叶，其汤水、叶底、口感都比使用该机械前差很多。压茶机简单地用巨大压力将茶叶压扁，造成汤味青涩不耐泡，汤色混浊，茶叶品质下降。”
全面取缔压茶机工作关乎安溪茶产业的持续健康发展、广大茶农的长远利益和茶叶品质的全面提升。安溪县政府相关负责人表示，县委、县政府把整治行动作为一项中心工作，主要领导亲自抓。
秋茶采制期间，将强化落实一把手负责制，逐级分解责任，将镇、村干部全面压到一线，针对主要对象、重点区域、关键环节、重要时段开展“扫雷”行动，对未运出的压茶机即刻清运，逐一销号。发现压茶机重新启用或者回流的，坚决给予强制停电和拆割压茶机等综合惩治措施。下一步，安溪县两办督查室、县效能办将联合组成暗访组，严肃督查问责，坚决全面取缔。
对于“压制茶”你有什么想说的？或者是否有更好的处理方式呢？
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