春茶吐绿,茶香四溢。随着气温回暖,茶叶采摘、加工也迎来了高峰期。近年来,江苏省句容市各大茶场积极推进茶产业转型升级,通过“生态化+数字化”创新发展模式,为全市茶产业高质量发展注入了强大动力。
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日前,在天王镇浮山果园茶场,100多名采茶工腰挎茶篓穿梭在茶树丛间,抓紧采摘新冒出来的嫩芽。浮山果园总经理程学文告诉记者,今年的茶叶芽头粗壮饱满、长短均匀,这都得益于自动喷灌机、防霜防虫设备的使用和日常科学化、生态化的管理方式。“茶场利用小黄板、灭虫灯来防虫害,基本上全年不打农药,锄草也不用化学试剂,用微耕机锄草。”
除了鲜叶采摘,干茶也是茶叶生产的关键环节。在茅山茶场的生产车间,工人们正在用今年采购的色选机对制作完成的茶叶进行挑选、分级。“过去每到制茶时节,萎凋、揉捻、发酵、烘干、挑选,这一套制茶工艺往往需要几十至上百名工人,现在只需少数工人监控多台先进的茶叶加工机器就能自动完成。”茅山茶场副总经理周性枝说,如今有了数字化的加持,工人们只要在机器上设置好参数就行,其他都交给设备,它会根据参数的标准进行捡剔,不仅提高了生产效率,还降低了成本。
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近年来,茅山茶场积极推进茶产业数字化转型,通过采购色选机、程控萎凋、冷却回潮等设备,进一步提升茶叶标准化生产能力和品牌影响力。
除了数字化生产,生态高效的复合种植模式也是茅山茶场的特色。“我们将山核桃、樱花和榉树等苗木在茶园里套种,高矮错落的套种有益茶叶与干果相互生长,既提高了茶叶品质,增加了产量,又提高了经济收益。”周性枝说,茶树在一芽二叶时抵抗强光高温的能力比较低,强烈的阳光会灼伤茶树叶芽,套种的苗木正好可以为茶树抵御强光,使得树下冬暖夏凉,适宜茶树的生长,同时良好的生长环境也有利于苗木生长。
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“接下来,我们将充分利用现有茶园优势,依托全产业链优势,加快推进茶产业发展转型升级,共同打造茶产业发展新模式,助力句容经济高质量发展。”周性枝说。
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