“这是一场融合品茗、观展、赏花、闻香的茶文化雅集。”6月13日，茶院首届品茶节在许家山村举行，活动以“茶香满院·美丽茶院”为主题，包括茶文化交流、茶叶展示、品鉴评比等系列活动。
今年的茶叶品质如何？哪一批次的产品最好？哪家企业生产的产品强？当天，3名茶叶相关领域专家组成了评审团队，需要对送选的11个绿茶茶样的外形、汤色、香气、滋味和叶底等指标进行综合评审。记者看到，标好序号的参评茶样，分装在十一个白色纸盒中，在评审桌上一字排开。评选现场，“看、闻、品”成为了专家们评分的法宝。“仔细看色泽是否嫩绿鲜润、茶叶匀整度如何以及是否是有夹杂物。”县农业农村局高级农艺师姜燕华跟茶叶打了十多年交道，须臾之间就可看出茶的外观好坏。“通常来说，好茶‘颜值’也高，看起来赏心悦目。”
随后，专家们小心翼翼地用天平将每种茶样称出3克，放入评审杯中，沸水冲泡，出汤、闻香、看叶底。宁波市农业技术推广总站科长、高级工程师韩震一手拿住审评杯，另一手揭开杯盖，靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅，然后细细品咂，他介绍说，“评审时，首先观察茶叶造型的扁、平、直、滑，以及色泽、匀度和净度，然后进行冲泡，再品鉴色、香、味、形。”
最终，宁海县大江茶叶专业合作社获得金奖，宁波沙微农业开发有限公司和宁波鑫利大昌食品有限公司获得银奖，宁海县施雨家庭农场、宁海县茶院永义家庭农场、宁海县金丰茶叶专业合作社获得铜奖。
作为我县重要的茶叶产区，近年来，茶院乡依托得天独厚的气候、土壤和水质等宜茶优势，种出的茶叶茶芽肥硕，色泽翠绿，口感佳、品质好。目前，全乡种植各类茶叶4677多亩，茶叶产值达2000余万元，带动了400余户村民参与茶叶的种植、管理、加工、销售。茶院乡党委副书记、乡长蒋安定表示，将以品茶节为契机，始终坚持质量第一，精工细作，精进工艺，精益求精，不断开创茶院茶产业高质量发展新局面。
来源：今日茶院，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
