藤茶，俗称莓茶、龙须茶等，是一种药食同源的藤本植物，也是国家卫生计生委2013年12月24日公布的新食品原料。藤茶的植物学名是葡萄科，蛇葡萄属中的显齿蛇葡萄，广泛分布于我国长江流域以南的多个省区，通过人工栽培成为一种半直立的可规模化种植的重要经济植物。
滋味鲜活
汤色明黄透亮，香气清爽持久
口感醇厚鲜美，回甘悠长
还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素
一口藤茶，是极具享受的品茗
标准引领：诠释口感、营养最优解，藤茶产业next level
“《藤茶冲泡与品鉴方法》团体标准将为藤茶冲泡提供理论依据，填补产业发展重要一环的技术空白，促进藤茶特色产业标准化、可持续发展。标准的实施也将促进藤茶冲泡及藤茶茶艺的推广，扩大消费人群，促进产业提档升级。”
目前并没有出台藤茶冲泡与品鉴相关国家或地方标准，藤茶是一种药食同源的植物，其在活性成份、外观、口感等方面与传统茶叶(山茶科山茶属植物)存在着明显差异，利用传统茶叶的冲泡方法来品鉴藤茶，饮用口感偏苦涩，难以扩大消费群体，鉴于此，制定冲泡与品鉴相关标准，扩大藤茶消费市场势在必行。《藤茶冲泡与品鉴方法》团体标准的制定，为藤茶冲泡与品鉴提供了理论依据，突出藤茶药用价值外的饮用价值，扩大消费群体，促进藤茶特色产业标准化、可持续发展。
标准在参考绿茶冲泡的基础上，对藤茶的术语和定义、泡茶用水、泡茶器具、冲泡流程及方法、藤茶品鉴等方面均进行了规定，从科学性、开创性来诠释藤茶的冲泡与品鉴。
《藤茶冲泡与品鉴方法》团体标准将于8月2日在第二届国际藤茶大会(中国•来凤)上发布，此标准为藤茶产业的标准体系建设添上浓墨重彩的一笔，为广大消费者诠释藤茶的最优口味提供了可靠的指南，也会让更多的人知道藤茶、了解藤茶、爱上藤茶。
来源：中农促茶产业分会
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