今年以来，湄潭兴隆镇立足茶产业资源优势，抢抓机遇，大力创新，建成抹茶基地100余亩，在推动茶产业多元化发展上实现重大突破。
日前，记者走进兴隆镇兴隆场村，在嫩绿葱郁的连片茶园里，黑色的遮阳网特别显眼。同行的兴隆场村相关负责人介绍，眼前的茶园就是该镇今年开始发展建设的抹茶基地。
兴隆镇位于湄潭东南面，海拔合适，土质良好，常年高山云雾缭绕，具有发展茶产业的先天优势。2000年开始，个别村民“靠山吃山”，广泛种起了茶树；2006年以后，茶产业成为全镇发展的重点。
2024年，兴隆镇茶园面积达到了6.3万亩，投产茶园6.2万亩。一直以来，当地主要以产春茶为主，每年新茶大多从一芽一叶时开始采摘，村民也因为茶叶富了起来。但是随着每年只能采一季春茶，用工没有延续性，村里年轻人都选择外出打工。劳动力的不足，制约着村里茶产业发展。
一次偶然的机会，兴隆场村党支部副书记胡刚接触到了抹茶种植，他发现这个产业不但日常管护简单，还可以机械化采摘，加上村里得天独厚的资源条件，完全可以再拓展一条新的产业道路，解决茶产业扩规提档的问题。
今年3月，在兴隆镇党委政府的支持下，兴隆场村引进贵州两山茶业集团有限公司，在兴隆镇小茶海选择福鼎、601等品种，发展了100多亩抹茶基地，同时出资对茶园进行了改造，并派出专业技术人员到基地进行跟踪指导。至此，该镇抹茶基地建设实现了从无到有，为茶产业发展开启了新的篇章。
“兴隆镇抹茶基地，是镇党委政府引进的一个项目。落地过后，不少群众都表示质疑，于是村里组织当地群众代表去外面考察。通过考察，大家一致认为这是一个比较实惠的项目，于是后面实施变得很顺利。但它究竟能有多大的产值？技术人员通过科学测算，得出每亩产值在5000—8000元的结论。”兴隆镇兴隆场村党支部副书记、村股份经济合作社总经理胡刚说。
良好的生态是对抹茶茶叶品质的重要保证，村民们渴望增加更多收入，所以在发展抹茶基地建设过程中，村民的参与度、积极性都非常高，一方面通过抹茶基地的建设，让老百姓节省了较多的劳动力，同时和公司签订了保价收购协议，茶叶销路有了着落，发展抹茶基地的茶农吃下了“定心丸”。
“今年，大家都尝到了甜头。就说一亩单产，一亩地剪一次是1500斤左右，一年剪两次，每亩就能有7000多元的增收。我今年规划了十亩，下半年，准备把剩下的都做成抹茶。”兴隆镇兴隆场村茶叶种植大户李明福说，通过上半年的实践，大家对发展抹茶基地有了更大的信心。
据了解，抹茶的茶青生长过程不同于其他绿茶。在春天，等到80%左右的茶青长到一芽二叶的时候盖上遮阳网，充分利用太阳的散射光增加茶青的叶绿素，提高茶青的氨基酸含量，降低茶多酚和咖啡碱含量，减少茶叶的苦涩味。一般遮阳网盖上20多天，茶青就进入了采收时期。
产业发展的根本落脚点和出发点就是要促进农民增收，兴隆场村已经做出产业规划。随着高标准抹茶基地的建设和村集体经济的壮大，兴隆镇的茶产业之路，也走出了从传统到现代化、从规范向优质的蜕变。
“我镇的抹茶基地在今年第一次实施过后，给群众提振了信心，大家都充满了热情，所以我们通过再次摸排、信息收集，到目前为止，茶农们愿意拿出300—400亩茶园在明年建设抹茶基地。与此同时，我们也向公司申请了病虫害防治以及气候监测等设备，让老百姓真正放心，从中得到实惠。”胡刚介绍，对来年抹茶基地的建设充满信心。（融媒体记者刘越、李正，见习记者张娇）
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