夏日时节，内蒙古通辽市科左中旗巴彦塔拉镇前瓜西嘎查的村郊林地里，密植挺拔的桑树郁郁葱葱、生机勃发，宽大肥厚的桑叶青翠欲滴。过去，这些桑树只能采摘桑葚作为野果食用，如今在村民赵春华的“妙手”下，桑叶茶成了人们的杯中之物。
赵春华是巴彦塔拉镇前瓜西嘎查的村民，嘎查临近乌斯吐自然保护区，周边地区桑树、文冠果、元宝枫、沙棘等树木繁盛，赵春华是土生土长的本地人，对这些树种都非常熟悉。采制桑叶茶，是赵春华参加一次年货节考察时萌生的想法，了解到桑叶还能制成茶叶卖出好价钱，赵春华就想把这个产业带到家乡，不仅增加一些家庭收入，还可以带领乡亲们共同致富。
刚刚炒制好的桑叶茶（包婷婷摄）
“我从2019年开始做桑叶茶，已经做了五年了，现在做茶越来越有经验了。农闲时节，我就和村里的妇女姐妹一起采茶、摘茶、摘桑叶、摘桑葚，现在一年桑叶茶能收益七八万元。”巴彦塔拉镇前瓜西嘎查村民赵春华说。
民间素有“人参热补，桑叶清补”之说，桑叶被称为“植物之王”，富含人体所需的氨基酸，是国家卫生部门确认的“药食同源”植物。制作桑叶茶之初，赵春华也遇到了重重困难，没有经验，就刻苦钻研，不会制茶，就反复试验。“每年5月中旬开始炒春茶，到10月霜后采茶结束，从春到秋各个季节的桑叶茶味道也不同。检茶也有严格的要求，必须是完整、鲜嫩的桑叶，清洗后阴干再经过4、5个小时小火到中火地翻炒。”赵春华一边炒茶一边介绍说。
赵春华正在采摘桑叶（包婷婷摄）
摘好桑叶，就到了制茶的关键环节——炒茶。桑叶茶制作与其他茶叶制作工艺略有不同，桑叶的脉络比较粗、水分足，制作桑叶茶需要更加精细地挑拣、阴干、揉制和翻炒，加工处理步骤繁杂，其成品茶比一般茶叶制作需多花几个小时。
几年来，赵春华在不断探索制作桑叶茶的同时，还研制了桑葚酒、元宝枫叶茶、文冠果茶等系列产品，备受市场青睐。看到了良好的产业前景，科左中旗巴彦塔拉镇前瓜西嘎查成立了万佳田园种植专业合作社，村里的妇女在农闲时候采茶叶、摘桑葚，赚起了“外快”。
桑叶茶成品（包婷婷摄）
实现农产品电商销售，参加新型职业农民培训，通过网络学习提升炒茶技艺，她的勤劳付出不仅得到了经济收入，还获得了通辽市最美女性、巴彦塔拉镇优秀共产党员、科左中旗巾帼创业典型等荣誉。前瓜西嘎查随处可见的桑树焕发新生机，茶香飘万里，成为农民增收致富的新渠道。
（包卉 纪祥）
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