“五指山大叶茶茶多酚低，氨基酸较多，所以茶叶本身苦涩味偏低，甜味较为明显，所以泡茶第一步要用热水冲杯，提升茶具的温度，激发茶叶原有的香气，泡开的茶汤才能保持原汁原味的香气和口感。”在茶艺培训课上，茶艺师根据五指山大叶茶原有的特性，示范茶叶冲泡的过程，耐心的讲解每个步骤。
培训现场。五指山文化馆供图
近日，为弘扬和传承中国茶文化，推广五指山雨林大叶茶，五指山市旅游和文化发展局、五指山市文化馆举办了一场别开生面的茶艺培训课，吸引了众多茶艺爱好者及市民的积极参与，现场氛围热烈而充满文化气息。
在授课现场，茶艺师还分别讲解了冲泡绿茶、红茶、白茶的注意事项，并详细讲解了水温控制、投茶量、冲泡时间等关键步骤。在实操环节，学员们也开始动手实践。他们小心翼翼地拿起茶具，尝试着模仿茶艺师的动作进行冲泡。虽然初时略显生疏，但在茶艺师的耐心指导下，逐渐掌握了茶艺的基本技巧，感受到茶文化独特的魅力。
五指山市文化馆相关负责人介绍，培训内容主要以省级非物质文化遗产代表性项目《五指山大叶红茶制作技艺》为主，通过理论知识与实际操作相结合的形式，围绕茶文化基础知识、茶艺礼仪、茶叶茶具的认识、冲泡技术技巧等内容进行启发式互动教学培训。
培训现场。五指山文化馆供图
据了解，此次茶文化体验培训班共开设了两期课程，下一步，五指山还将根据非遗项目的保护与传承内容开展更多相关课程，不断提升市民群众的文化素养、对非遗文化的了解以及生活品质，营造更加和谐美好的氛围。（余育桑）
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