你以为，祁红就是发了酵的茶叶吗？

　　是的，她是。

　　乔治·吉辛在《亨利莱克洛夫特的一生》中也描绘了喝茶的美好感觉，“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁入心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”

　　一方水土养一方祁红

　　世界有四大红茶，分别是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶，其中以中国最为著名的红茶品种祁门红茶，品质尤为突出。

　　不过要想品尝到最正宗的祁红香，当选润思，67年没有断代的味道，不论是厂里浸润祁红茶香的设备、还是时代特征明显的建筑、亦或是那份匠心、甚至于人，在谱系上都系最正宗的余干臣祁红之嫡传。

　　冬日喝红茶，好处很多

　　绿蚁新醅酒，

　　红泥小火炉。

　　晚来天欲雪，

　　能饮一杯无。

　　冬天最适宜饮的是红茶，中医认为红茶甘温，可养人体阳气，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力。

　　已经公认的红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

　　著名的权威机构国立癌症研究所theNationalCancerInstitute的研究结果表明，红茶可能对膀胱癌，肺癌和摄护腺癌有积极影响。

　　而红茶最为人所津津乐道的一个功效就是暖胃养胃。

　　科学的解释就是，红茶经发酵烘制之后，茶多酚氧化成茶红素、茶黄素等物质，对胃部的刺激减小。

　　·红茶可以杀菌·

　　大量体内外实验表明，适量饮用红茶能促进有益菌生长，同时杀灭或者抑制有害菌的生长，从而使肠道菌群保持相对稳定。

　　在金恩惠,吴媛媛,，屠幼英的《茶黄素抑菌作用的研究》中指出：茶黄素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有较强的抑菌作用。茶黄素是一种天然抗菌剂,作为食品添加剂可以提高食品的安全、卫生。

　　·红茶可以调节消化吸收·

　　研究发现，红茶中的芳香物质可刺激胃液的分泌；咖啡碱可以增强肠道运动，并与肠道中的有机酸或无机盐结合，加速食物消化；另外，红茶中的茶色素、残留多酚等物质还能抑制部分消化酶的活性。

　　·红茶可以保护胃肠黏膜·

　　我们都知道，茶多酚、咖啡碱等对胃肠道有一定的刺激作用，但是红茶茶汤中的咖啡碱与复杂的多酚体系相互作用形成络合物，对胃肠道的刺激性有所缓和。有研究发现，空腹饮用一定量的红茶，可以避免肠黏膜萎缩。红茶的热水提取物还具有抗溃疡作用。

　　·红茶可以预防胃肠疾病·

　　茶与胃癌关系的研究认为茶可以降低胃癌的发病风险，研究结果显示增加饮茶（每天>20g）可降低胃癌的发病风险，综合评价等级为B级（B级的意思是在大多数情况下该证据体的结论指导实践是可信的）[食物与健康科学证据共识]

　　中国胃病专业委员会研究发现，口服红茶提取物茶色素6周，溃疡病胃镜复查愈合，慢性胃炎（包括慢性萎缩性胃炎）食欲恢复正常，精神明显好转，上腹疼痛消失者达到96%，腹胀消失者达到90%。

　　红茶性暖，润脾胃，冬日里从寒冷的外面走进室内，捧上一杯暖热的红茶，正好驱赶周身的寒气，热茶下肚，肠胃皆暖，整个人也就暖了起来。

　　有了红茶的冬天也是温暖的。