“天福杯”茶王赛审评，采用国家标准，审评前的准备工作丝毫不得马虎：茶叶克重、冲泡几道、浸泡时间、冲泡器具、水温等，均有严格要求，每种茶类存在差异，工作人员要准确、快速地按要求操作，确保审评工作规范开展、有序进行。
而专家的审评，依据茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底打分，各茶类品质因子评分系数略有不同，基本原则是内质为主，兼顾外在，香气和滋味权重较大，但外形汤色叶底不可或缺。所以，一道好茶，是重内涵和高颜值的完美结合，就如擅长琴棋书画诗歌茶的江南女子，再加上貌美如花，就倾国倾城了！
茶叶审评既有科学性、对照国标，要求要严谨、细致、深入；又有艺术性，茶叶的内质魅力令人心生愉悦，这种愉悦对人的感官认知和心理满足是无穷尽的，因此不能用机器来替代，而没有几十年的审评功力，很难达到高超的鉴赏水平。这就是审评的魅力，专业审慎而又妙趣横生！
茶农匠心做茶，评委妙嘴挑茶，相得益彰，“天福杯”茶王赛和谐有序，如一幅水墨画卷铺陈开来，美不胜收。而最受益的，莫过于能享受到天福比赛茶有缘的茶友了！
