"小青柑"：小青柑普洱茶的简称，柑普茶家族唯二的成员之一。不同于常见的"大红柑"（陈皮普洱茶），小青柑用的是每年7月份"未成年"的新会柑。小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强。

　　古书中记载："陈皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。"在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉，且越陈越好，药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。

　　取新鲜的新会青柑，用工具掏出果肉，填入普洱茶，以低温烘干工艺使之干燥，即成为特有的小青柑"柑普茶"。其茶汤红浓透亮，醇厚顺滑，韵味悠长，回味无穷。

　　春天是一个易肝火旺的季节，因此饮用青皮柑普茶会起到很好的保健作用