白茶的热潮，一年高过一年。
碰到不少茶友们也越来越懂行了。
都知道福鼎的白茶好喝，但如果给他推荐一款，他还会接着问，“福鼎哪儿的？”
这时候，“福鼎磻溪”，很可能就是他想听到的答案。
今天就和大家分享一款2015年的昔时老白茶饼，来自福鼎磻溪。
4年存放的老白茶，仓储干净，花蜜香、枣香明显，是时候与讲究的茶友们见面了。
省级生态镇，山场给的底气
福鼎之所以能成为白茶的头牌产地，与它的生态环境紧密相关。
而福鼎的“肺脏”，就是磻溪。
磻溪镇，溪多山高、崇山峻岭遍布。其中，海拔一千米以上的山峦就有七座。
同时，磻溪坐拥福鼎市唯一的省级森林公园、最大的林场，绿化率高达96%以上。
高山云雾缭绕、日照充足、土壤肥沃。这样得天独厚的自然条件，也为磻溪的茶叶生长带来了巨大的优势，成茶也格外清甜润口。
如今，福鼎当地的茶商基地也大多集中在磻溪，只为获取第一手优质的原料。
传统日晒工艺，自然之作
想要白茶好喝，除了原料以外，工艺更是不可小觑的环节。
这款昔时老白茶饼，以传统日晒工艺制作。
在关键的萎凋环节中，茶叶均匀摊放于篾箅上，保持茶叶周围与内部的空气流通。
同时，制茶师必须时刻关注天气与茶叶的变化，及时做出调整。
整个过程历时72小时，非常考验制茶师的技艺与体力。
四年存放，花香正浓，枣香显现
地利与人和以外，我们再来说说这款白茶的另一个优势——四年陈，老白茶。
2015年的原料，2017年压饼，期间经历了两年散茶陈放，转化更加均匀。
如今，经过了时间的酝酿，它已经显现出了非同一般的品质。
饼面匀整，色泽丰富，叶片与茶梗的比例恰当。
虽然以贡眉品类制作，但细看原料，多有金毫芽头分布，足见用料讲究。
冲泡以后，茶汤橙黄明亮，闻杯盖，花香明显。
茶汤入口，磻溪的特征非常直接——清甜醇厚，同时还有浓郁的花蜜香与粽叶香。
如果采用闷泡或煮制的方法，还能体会到茶汤中暖暖的枣香。
喝完以后，唇齿留香，口感也非常干净、柔和。
四年陈，给了它足够的空间来积淀——新味褪去、香醇正当时。
收回来，或品或存，就全看你的喜好了。
