南平市乌龙茶传统制作技艺
交流协会成立大会召开
协会成立大会现场
6月29日，南平市乌龙茶传统制作技艺交流协会成立大会在武夷山召开。80多名协会会员及茶业专家会聚一堂，共同见证南平市乌龙茶制作技艺在历史舞台上开启的新篇章。
闽北制茶技艺源远流长，茶文化底蕴深厚，我国六大基本茶类中的乌龙茶、红茶、白茶均起源于闽北武夷山麓。光绪年间，闽北乌龙茶出口量占全国三分之一。改革开放以来，闽北乌龙茶制作更是向产能集体化、机械自动化方向发展，茶区的产量与生产效能成倍增长。为了更好地协调行业发展，南平市乌龙茶传统制作技艺交流协会经过近一年的筹备，正式成立。该协会是一个立足于全市范围，由各县（市、区）从事乌龙茶传统制作技艺的企业及匠人自愿结成的非营利性、行业性社会组织。
会上，会员们选举产生了协会第一届理事会会长、副会长、秘书长、监事长，并通过《南平市乌龙茶传统制作技艺交流协会章程》。市民政局相关负责人为协会授牌。
协会成立后将根植于闽北乌龙茶制作技艺的历史土壤，开展乌龙茶古法制茶技艺推广活动，传播手工制茶技艺文化；搭建行业技术交流平台，研究闽北乌龙茶传统制作工艺与现代茶叶生产（机械化）的工艺共性与差异，补充并整理记录闽北乌龙茶传统制作技术，提升乌龙茶制作工艺等工作。进一步推进闽北茶叶经济良性快速发展。
协会会长徐陵表示，茶叶天生注定了它不可能像可乐、啤酒那样，成为工业化流水线上的产品。这就需要茶人们坚守品质，传承发扬传统制作工艺，让乌龙茶的生命力历久弥新。这是协会成立的目的，也是要自觉担起的责任和使命。
作者：徐园园
来源：闽北日报《问茶周刊》
