一茶
张天福出生于医学之家，但他看到那时祖国农业落后，家乡茶叶衰败不堪，毅然决然弃医从茶，一生与茶为伍，以茶为乐，于108岁仙逝。人在草木间为“茶”字，寓意人与自然和谐相处，二十加八十加八等于一百零八，“茶寿”即一百零八岁长寿。茶界泰斗于108岁仙逝，这是与茶的一个特别的缘分，也充分说明了张老的传奇人生。
两人
张老的夫人张晓红女士也曾说：“张老为茶界所作的贡献有目共睹，我崇拜他。”在张老看来，简单而纯粹的生活无需过多粉饰。“我在100岁之前，始终是忙碌的。我希望100岁以后，是平静的。生活的本质，就是平平淡淡。”两个人的时间，基本都是在家里度过的，简单而又令人满足。有茶友说：张老就像一道名茶，醇香而回味无穷，尘封于神秘的传说，而张晓红女士就如一股清泉，纯净而清冽可口，绽放了名茶封存的美丽。
三餐
张老一日三餐粗茶淡饭，并配以些许水果。晨起早餐前饮清茶一杯，午餐为面食或米饭，晚餐多是地瓜粥。他从不挑食、偏食，没有特别喜欢什么食物，从不吃点心或零食。当聊起长寿的秘诀时，他再三强调自己一日三餐外除了茶没有其它的保健品摄入。
四礼
张老晚年提出以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼。即取陆羽《茶经》的“茶最益精行俭德之人”，又取宋徽宗赵佶《大观茶论》所提的“致清导和”、“韵高致静”。茶尚俭，节俭朴素；茶贵清，清正廉明；茶导和，和衷共济；茶致静，宁静致远。这四字中国茶礼凝聚了中国传统文化中的高尚品行和处世哲学，如今已经被茶界广泛推崇。
一生事茶 相知两人
清淡三餐 四字茶礼
